התחבר

מתכון להכנת עוגיות מעורבות - באקדח עוגיות

400 גרם             חמאה/מרגרינה

600 גרם             קמח

180 גרם             אבקת סוכר

1 יח'                  ביצה

לערבב את כל המרכיבים היטב. לחלק הבצק לשלושה חלקים: 

לפזר סוכר על תבנית האפייה.

חלק א

להוסיף גרידת פרי הדר.

ליצור העוגיות עם המכשיר לפי הצורה הרצויה. להבריש בביצה ולפזר סוכר. אפייה ב 220 מעלות.

חלק ב

ליצור העוגיות עם המכשיר לפי הצורה הרצויה. להבריש בביצה ולפזר סוכר וקינמון. אפייה ב 220 מעלות.

חלק ג

לחצי מהעיסה להוסיף תמצית וניל.

לחצי הנותר להוסיף כפית אבקת קקאו.

לרדד את מחצית הבצק הלבן ומהחצי החום ליצור גליל. את הגליל לעטוף בבצק המרודד ובצורה זאת להכניס למכשיר

וליצור העוגיות עם המכשיר לפי הצורה הרצויה. אפייה ב 220 מעלות.

טיפים:

אין לעבוד עם בצק קר. יש לעבוד עם הבצק בטמפ' החדר.

עבודה עם נייר אפייה תקשה על הדבקות העוגייה למשטח התבנית. לצורך הידבקות טובה של העוגיות יש לפזר סוכר על התבנית לפני יצירת העוגיות עם המכשיר.

העוגייה לא תתנתק מהמכשיר באוויר. יש להניח את החלק התחתון של המכשיר על גבי התבנית ללחוץ לחיצה על הידית (או שתיים לקבלת עוגייה גדולה יותר) ורק אז להרים המכשיר מהתבנית לצורך התנתקות הבצק.

בהצלחה.