הוראות שימוש ותחזוקה מקינטה אלומיניום
להשגת התוצאות הטובות ביותר ועל מנת ליהנות מהשימוש במקינטה לאורך זמן, יש להקפיד על ההוראות הבאות:-
- חשוב לדעת כי כמות הקפה בכל מקינטה היא קבועה ומדויקת, ואי אפשר להכין כמות פחותה או גדולה יותר בכל הכנה
- לאחר הקניה- חובה ל"השמיש" את המקינטה, משמע להכין לפחות 3 פעמים קפה ולא לשתות אותו, זאת על מנת להקהות את הטעם של המתכת ולהקנות למקינטה טעם של קפה
- את המקינטה נשטוף תמיד רק במים. לא סבון, לא סקוטש, לא מדיח כלים או כל ספוגית פלא - רק מים (ניתן להשתמש בספוג)
- חובה לייבש את כל החלקים בנפרד, בצורה הפוכה ומאווררת. זאת כדי לאפשר למים לצאת וכן כדי למנוע אבנית (עלולה להופיע כאבקה).
- מומלץ לאחר ייבוש מוחלט לאלו שרוצים לסגור את המקינטה לצורך העמדתה להשאיר את הפילטר בנפרד
- במידה ולא בוצעו ההוראות ונוצרה אבנית ועובש כתוצאה מהלחות שהייתה כלואה במקינטה, אפשר לבצע הפעלה של המקינטה עם תוספת של חצי כפית מלח לימון בחלק התחתון וללא קפה. עובש (אם נוצר) יש לשפשף עד להוצאתו
- הקפה הטחון בו נשתמש- טחון אספרסו, במידת טחינה בינונית (קליק אחד גס יותר מטחינה למכונה). כל סוג אחר יסתום את הפילטרים במקינטה
- ניתן להשתמש במקינטות מאלומיניום על כל כירת בישול, בבית או כירת בישול ניידת ואפילו מעל מדורה.
הוראות שימוש ותפעול מקינטה:-
- מוזגים מים למיכל התחתון על פי המידה המסומנת (לא יעלה על קו שסתום הביטחון במיכל התחתון)
- מוסיפים כמות קפה לתא הקפה (2 מ"מ מעל לגובה הפילטר), מבלי לדחוס
- מומלץ להרטיב את הגומיה המפרידה בין שני חלקי המקינטה, להגברת האטימות. יש לשים לב כי אין שאריות קפה במשטח ההברגה
- מבריגים את שני חלקי המקינטה, ושמים על האש
- לאחר מס' דקות הלחץ גורם למים לעלות דרך הקפה למיכל העליון. ברגע שמתחיל לצאת אויר למיכל העליון, יש להוריד את המקינטה ממקור החימום
- ממתינים עוד דקה או שתיים כדי שכל הקיטור יספוג את טעמי הקפה ויעבור לתא הקפה מוזגים ושותים
- חשוב לציין שלאורך ציר זמן השימוש במקינטות מאלומיניום הן לא תיראנה חדשות ומבריקות, להבדיל ממקינטות העשויות נירוסטה. אולם איכות הקפה גבוהה יותר באלומיניום, בזכות פיזור חום טוב יותר, ותכונה של שמירת טעמים ושחרורם בכל הפעלה – כך שאם לא מנקים כלל את חלקה העליון של המקינטה, ונותנים לשכבות הקפה להצטבר על הדפנות, אתם במסלול הנכון לכוס הקפה החלומית!