מוט השחזה שטול יהלום 30 Taidea

Diamond Knife Sharpener Oval 30cm Fine #600 373*46*30mm
מחיר חנות: 229.90₪
החסכון שלך: 30.00₪ (13%)
מחיר באתר: 199.90₪
זמינות: 
המוצר במלאי. בד"כ נשלח בתוך 2-6 ימי עבודה
משלוח חינם
משלוח מהיר
תשלום פייפאל
מוט השחזה (שטול) יהלום 30ס"מ Taidea
יצרן: 
מק"ט:
145116512
מוט השחזה שטול יהלום 30 Taidea
מוט השחזה שטול יהלום Taidea Features and Benefits
מוט השחזה שטול יהלום 30 Taidea ידית אחיזה
מוט השחזה שטול יהלום 30 Taidea בפעולה

מידע על המוצר

אי אפשר לצייד את המטבח במיטב הסכינים מבלי לדאוג לשטוּל (מוט השחזה) מתאים, ורצוי להשתמש בו על בסיס קבוע כל פעם שעובדים עם הסכין.

בניגוד לדעה הרווחת, שטוּל, אינו מיועד להשחזת הלהב אלא מאפס, או מיישר מחדש את חוד הלהב (החורפה) לריענון ההשחזה הקיימת. כאשר עובדים עם הסכין, נוצרים בחֻרְפָה (הצד החד של הלהב הסכין, שאיתו חותכים) עיוותים מיקרוסקופיים שפוגמים בחדות הסכין. השטול מבריש את סיבי הפלדה, מחליק את החורפה ומתחזק את ההשחזה המקצועית, מבלי לשחוק את להב הסכין. שימוש שוטף בשטול יאריך משמעותית את משך החדות של הסכין שלכם. עם זאת, שטול אינו אפקטיבי בסכין קהה, ואינו מהווה תחליף להשחזה תקופתית.

מקור המילה שטול הוא במילה שטאהל, שפירושה בגרמנית (כמו Steel, באנגלית) - פלדה. השטול צריך להיות ארוך מלהב הסכין, ועשוי מ מסגסוגת פלדה בקשיות גבוהה יותר מפלדת הסכין שלכם, כדי שיצליח לתחזק את הלהב מבלי לפגוע בסכין.

שטול יהלומים זה מצופה לכל אורכו באבקת יהלומים תעשייתיים, ומאופס לדרגת השחזה Fine, ולכן חיכוך הסכין בהם לא רק מתחזק את חדות הלהב ביעילות, אלא אף מלווה בנגיעת השחזה עדינה.

העברת הסכין על גבי מוט השחזה זה גם מבריש את סיבי הפלדה שבקצה בלהב הסכין ומחליק את החורפה וגם מתחזק את ההשחזה המקצועית, כשהוא מבצע פעולת השחזה עדינה, לקבלת חיתוך חד ומדויק, ולהב שיישאר חד, בכל חיתוך אחרי העברתו על השטול.

אורכו של מוט שטול יהלומים הוא 30 ס"מ 

איור הדגמה תחזוקת חדות להב סכין מטבח במוט השחזה שטול

וידאו

Honing Your Knife - With Norman Weinstein