מכבש לחיצה מלבני (גריל פרס) מברזל יצוק Outset
משטח לחיצה מלבני כבד של מכבש הברזל היצוק גריל פרס של Outset, מיועד לצלייה מושלמת של סטייקים, פילה דג, והמבורגרים במחבת. בזכות כובד המשקל שלו, הוא ישמור את נתחי הבשר הנצלה במחבת צמודים למשטח, ואף ישטח כריכים צלויים לטוסטים מושלמים. ידית עץ הרוזווד המשובח, נוחה לאחיזה ואינה מתחממת, כך שתישאר קרירה למגע, גם במהלך הצלייה על הכיריים. בנוסף, במרכז הלוגו המחושל על גב משטח הלחצן, נמצא חור להשחלת דוקרן המדחום שלכם לקריאת מידת הצליה המושלמת עבורכם
גריל פרס, נקרא לעתים מכבש גריל או משקולת סטייק, הנו משטח מתכת כבד המונח על גבי המזון בזמן שהוא נצלה או נצרב במחבת. הגריל פרס לוחץ על המזון ומצמיד אותו למשטח המחבת, ובכך מונע ממנו להסתלסל כשהוא נצלה, ומבטיח שישחים באופן אחיד ומוחלט. מכבשי גריל משמשים כדי להצמיד סטייקים, המבורגרים, נתחי פילה של דגים, כריכים ורצועות בייקון למשטח מחבת גריל
גריל פרס מברזל יצוק מגביר את אפקט פסי החריכה ועוצמת הצליה. זה מבטיח שאף נתחים בעלי צורה לא סדירה, כמו חזה עוף או כריכי גבינה בגריל, ייצרו מגע רציף ואחיד עם פסי הגריל החמים של המחבת, מה שיעניק לאוכל שלכם פסי חריכה מרשימים של צלייה איכותית
רוצים לצלות את ההמבורגר הטוב ביותר? אחרי שבחרתם את תערובת השבר המושלמת לטעמכם, והידקתם את צורת הקציצה, פרגנו להמבורגר עם לחצן הברזל היצוק של Outset, שמאפשר צליה בו זמנית בחום אחיד, משני צידי ההמבורגר, תוך הפעלת לחץ ששומר עליו שטוח, ומגיר ממנו את כל עודפי השומן. השתמשו בלחצן הגריל פרס גם במטבח, על נתח בשר או אף טוסט במחבת (כמו שהאיטלקים מכנים פאניני).
חשוב רק לקחת בחשבון כי מאחר והוא עשוי יציקת ברזל, נדרש לשטוף ולייבש אותו ידנית כדי למנוע חלודה
תכונות מרכזיות של לחצן גריל פרס מלבני Outset:-
- מידה 23*12.5 ס"מ
- עשוי יציקת ברזל כבדה
- ידית עץ נוחה ובטוחה לאחיזה
- מותג Outset ארה"ב
- מיוצר בסין
Outset הנו היצרן המוביל בארה"ב למוצרי ואביזרי איכות לגריל BBQ ולבר. עם קוו מוצרים רחב וייחודי, Outset החברה מובילה את תעשיית האירוח מאז 2002
כלי בישול מברזל יצוק, מועדפים ע"י השפים אניני הטעם בשל פיזור החום האחיד שלהם, בהיותם שומרי חום. המבשלים בכלים אלו, טוענים כי אפילו האוכל יותר טעים. המתיישבים הראשונים בארה"ב ואפילו הסבות שלנו בישלו בכלי ברזל יצוק ועד היום יש השומרים כלים אלו מדור לדור.
הכלים מיוצרים בתהליך של יציקה בתוך תבנית העשויות מחול, חימר ומים. החומר עמיד במיוחד ויחזיק מעמד לדורות בטיפול נכון. ייחודו של כלי הברזל היצוק בכך שהחום מתפשט באופן שווה על כל מעטפת הכלי, שלא כמו בכלי רגיל שבו החום חודר לתבשיל רק ממקור החום.
כלי הבישול מיציקת ברזל של Country Cabin, מטופלים היטב (Pre Seasoned), ומוכנים לשימוש מיידי. מאחר וכלים טופלו (Pre Seasoned), נחסך מכם הצורך ליצירת גימור הנון סטיק הטבעי הכהה. הכלים טופלו פעמיים בתהליך הכנתם לשימוש (Seasoning), באמצעות הספגת הברזל בשמן, וחשיפתו לחום גבוה בתנור, לקבלת מרקם חיצוני אחיד ומושחר, המעניק לברזל תכונות נון סטיק וניקוי קל.
הכלים מתאימים לשימוש בכל סוגי הכיריים ובתנור.
בטרם שימוש:-
שיטפו היטב במים חמים וסבון, וייבשו לחלוטין
לפני תחילת חימום, הקפידו לשים בתוכו נוזל, שומן או מזון. אין לחמם כלי ריק. שמנו קלות את פנים הכלי, וחממו אותו ריק על גבי להבה נמוכה עד בינונית למשך כ-2 דקות
חשוב להקפיד על חימום הדרגתי של הכלים (כלומר לא להניחו מיד על להבה גדולה), על מנת למנוע שוק תרמי וסדיקה.
תחזוקה שוטפת:-
ליבש היטב הסיר לאחר הניקוי והשטיפה, וזאת ע"מ למנוע כתמי חלודה. משמנים אם יש כתמים בהירים בברזל (סימני התייבשות).
השתמשו בספוגית ניקוי או סקוטש ברייט להסרת שאריות מזון עיקשות
הימנעו משימוש במסירי שומנים, או כל חומרי ניקוי העלולים לפגוע במרקם ה- Seasoning
ייבשו באופן מוחלט, מייד לאחר השטיפה. מומלץ להניח את הכלי למשך דקותיים על האש או בתנור לאחר הייבוש הידני.
בתנאי לחות יתכנו כתמי חלודה וניתן להסירם ע"י שפשוף במטלית משומנת, ולאחר מכן לנגב במטלית יבשה, ולשמן מחדש, ולבצע טיפול Seasoning.
עם השימוש בכלי, הוא יקבל עם הזמן גוון שחור והוא לא יהיה דביק.
לאפסן במקום יבש ללא כל כיסוי, כדי למנוע "הזעה" הגורמת לחלודה.
שימוש מושכל:
כלים אלו מתאימים לניקוי ידני בלבד, ואינם מתאימים לשטיפה במדיח כלים
לעולם אין לחמם את הכלי, בטרם שימון קל. חשוב לדעת כי חשיפה ממושכת לחום, ללא שימון או מזון, יגרמו נזק בלתי הפיך לכלי
בשום מקרה אין לעשות שימוש במיקרוגל
כל הזכויות שמורות © סושף ®