הניוזלטר של סושף

רוצים לקבל עדכונים בכל פעם שיש משהו חדש? שווה להרשם

למה כדאי לקנות אצלנו

  • קונים ישירות מהיבואן
  • בלי פערי תיווך במחיר משתלם
  • מבינים בסכינים וכלי מטבח
  • המגוון הרחב ביותר בכל מותג
  • פריטים מקוריים וחדשים
  • אספקה מהירה ושרות מעולה
  • קונים בראש שקט באחריות
  • קניה מאובטחת
  • יחס אישי ואדיב
  • משלוח חינם בקניה מ- 149 ₪*
  • סכין Performer תוצרת Wusthof גרמניה

סדרת Performer

2 גדלים
סכין שף Wüsthof® Performer
1,499.90₪ - 1,749.90₪1,175.92₪ - 1,343.92₪
סכין שף Wüsthof® Performer
1,499.90₪ - 1,749.90₪1,175.92₪ - 1,343.92₪

סדרת Performer

סדרת הסכינים Performer תוצרת Wusthof גרמניה הנה סדרת סכיני על לחובבי בישול בכלל ואוהבי הסכינים בפרט - סכין עם להב בציפוי DLC -Diamond like Carbon –  בקשיות 104°HRC. להב פלדה מחושל מצופה יהלומי פחמנים, המוכר בשם DLC (ציפוי יהלום פחמני) וכתוצאה מכך מתקבל להב עמיד ברמה שאין שני לו, מה שלא רק מבטיח חדות ממושכת, ביצועים גבוהים ועמידות לאורך שנים כולל הגנה מפני קורוזיה, אלא אף להב חלק במיוחד בעל מראה שחור פחמי מלא ברק, עם אפקט הלוטוס – דוחה נוזלים ומחליק בקלות בחיתוך
בייצור סדרת סכיני העל WÜSTHOF Performer שולבו מאות שנות מומחיות במלאכת ייצור סכינים מסולינגן שבגרמניה עם הנדסת ייצור מתקדמת. ציפוי הפחמן מעניק להם רמה ייחודית של קשיות. והם מחושלים מפיסה גושנית אחת של פלדת אל חלד ייחודית של WÜSTHOF
הסכינים מחליקים בקלות רבה יותר דרך המזון הנחתך, ונשארים נקיים, מכיוון שחומר הגלם לא נדבק אליהם. 
ידית אחיזה חדשנית וארגונומית, בעלת מבנה מעטפת מרושת של משושים בסגנון חלת דבש, מבטיח אחיזה עוצמתית הדוקה ויציבה במיוחד, שמאפשרת אחיזת כוח ושליטה אולטימטיבית בסכין לכל תנאי העבודה, ומבטיחה בטיחות ודיוק

WÜSTHOF Performer - סדרת סכיני על. מיוצר במלואו במפעלי ווסטהוף בסולינגן, גרמניה

כמה עובדות על ציפוי הלהב DLC – Diamond like Carbon

  • ציפוי DLC הוא שריג פחמן בעל תכונות פיזיקליות וכימיות של יהלום, הנראה כמשטח שחור (פחמן אמורפי), שהוא פועל יוצא משינוי התכונות והצורה של פלדה באמצעות הליך פלזמה בחום גבוה מאד של תרכובת כימית המכילה אטומי פחמן ומימן
  • להב הסכין מחושל באמצעות הציפוי מקשיות של 58°HRC ל- 104°HRC
  • הלהב בעל תנגודת ועמידות לחומציות של מזונות כמו לימון או חציל, ועמילנים כמו בתפו"א
  • לפני הלהב תנגודת ועמידות לשריטות
  • להב הסכין "מחליק" דרך הרקמות בחיתוך
  • אפקט הלוטוס – דחיית נוזלים. עלי פרח הלוטוס שימשו השראה לפיתוח משטחים סופר-הידרופוביים אשר "מתנקים מעצמם". פני השטח מתנקים בעקבות דחיית הנוזל מפני השטח ויצירת שטח פנים אשר גורם לנוזל למזער את פני שטח המגע שלו עם המשטח תוך יצירת משטח שמחליק ומרחיק את החלקיקים אשר נספחים אליו

סכין שף WÜSTHOF Performer תוכנן להיות מאוזן להפליא, ע"מ לספק חווית חיתוך נטולת מאמץ. להב הסכין עשוי מסגסוגת פלדת אל חלד ייחודית, ומושחז בטכנולוגית השחזה ייחודית PEtec לחדות יוצאת דופן שנשמרת לזמן ממושך, ומאפשרת אף תחזוקת להב קלההסכינים בסדרת Classic מושחזות בהשזת לייזר רובוטית PETec
הודות לקשיות הפלדה ופריצת דרך טכנולוגית בהשחזת סכינים, כל הסכינים בסדרת AEON מושחזות בהשזת לייזר רובוטית PETec – לזווית השחזה שבין 12° ל- 14° המעניקה ללהב הסכין חדות יוצאת דופן (עד 50% חדות יותר מהשחזה מסורתית המקובלת לסכינים אירופאיות בזווית של 20°) שתישמר לזמן ממושך כפליים

תכונות מרכזיות של סדרת סכיני שף WÜSTHOF Performer:-

  • Performer:- סדרת סכיני על לאוהבי סכינים
  • מיוצרים מסגסוגת פלדת אל-חלד ייחודית לווסטהוף – חזקה במיוחד וללא הכתמה
  • עשויים מיקשה אחת מגוש פלדה יחידני
  • קשיות הלהב:- ליבה 58° רוקוול | חוץ הלהב 104° רוקוול
  • גימור:- ציפוי DLC
  • השחזת לייזר רובוטית PETec – לחדות יוצאת דופן וממושכת כפליים יותר
  • ידית הסכין עשויה מפולימר סינתטי גמיש וארוג במבנה מרושת
  • ידית חדשנית וארגונומית המאפשרת אחיזת כוח ושליטה אולטימטיבית בסכין 
  • סכינים מאוזנים בהתאמה של פרופורציות הידית והלהב – לחיתוך נטול מאמץ
  • לוגו ווסטהוף 2019הסכין מגיע באריזה יוקרתית
  • מלווה באחריות מלאה להעדר פגמי ייצור
  • הסכינים מיוצרים במלואם במפעלי ווסטהוף דרייצק בסולינגן גרמניה

וידאו

The Birth of a Knife