הוראות שימוש ותחזוקה מקינטות ELBA

הכנת קפה במקינטה הנה הדרך המומלצת ביותר להכנת קפה ביתי. כחמישים מיליון איטלקים מתחילים א ת
יומם בשתיית הקפה המוכן במקינטה. זו הדרך הפשוטה והנוחה ביותר להכנת קפה המתקרב בטעמו ובאיכותו
לקפה האספרסו אותו אנו שותים בבתי הקפה. ראוי לציין כי מכשיר המקינטה הומצא הרבה לפני מכונת
האספרסו החשמלית, ונמצא כמעט בכל בית איטלקי, בגדלים שונים.
מקינטה זו כוללת את החלקים הבאים: בסיס המקינטה, מסננת הבסיס, תא עליון עם מסננת ואטם (החלק העליון של המקינטה).
כדי להכין אספרסו מעולה במקינטה, בצעו את השלבים הבאים:
מלאו את בסיס המקינטה (החלק התחתון)  במים קרים עד לקו המילוי שנמצא מתחת לשסתום האבטחה.
זהירות: חשוב לא לכסות את שסתום האבטחה עם מים.
הציבו את מסננת הבסיס במקומה, ומלאו בה קפה טחון. מומלץ השתמש בקפה טחון הדרגה המתאימה לשימוש במקינטה. רוב מותגי הקפה נותנים מידע זה על אריזת הקפה. 
הבריגו את החלק העליון של המקינטה, על בסיס המקינטה, והציבו אותה על מקור חום ב=מכוון לעוצמת להבה בינונית.
הלחץ שיצטבר בבסיס המקינטה כתוצאה מעלית הטמפרטורה בבסיס, ייאלץ את המים לעלות כלפי מעלה, תוך שהם עוברים ומתערבבים דרך שטחי הקפה, ופורקים לתוך חלקה העליון של המקינטה כקפה אספרסו.

להשגת התוצאות הטובות ביותר ועל מנת ליהנות מהשימוש במקינטה לאורך זמן, יש להקפיד על ההוראות הבאות:-

• חשוב לדעת כי כמות הקפה בכל מקינטה היא קבועה ומדויקת, ואי אפשר להכין כמות פחותה או גדולה יותר בכל הכנה 
• הקפה הטחון בו נשתמש- טחון אספרסו, במידת טחינה בינונית (קליק אחד גס יותר מטחינה למכונה) כל סוג אחר יסתום את הפילטרים במקינטה 
• ניתן להשתמש במקינטות על כל סוגי כירות הבישול, בבית או כירת בישול ניידת
• לפני השימוש במוצר יש להסיר ולשטוף את האטמים והמסננות
• לאחר הקניה- חובה ל"השמיש" את המקינטה, משמע להכין לפחות 3 פעמים קפה ולא לשתות אותו זאת על מנת להקהות את הטעם של המתכת ולהקנות למקינטה טעם של קפה.
• את המקינטה נשטוף תמיד רק במים. לא סבון, לא סקוטש, לא מדיח כלים או כל ספוגית פלא – רק מים (ניתן להשתמש בספוג) 
• חובה לייבש את כל החלקים בנפרד, בצורה הפוכה ומאווררת. זאת כדי לאפשר למים לצאת וכן כדי למנוע אבנית (עלולה להופיע כאבקה). מומלץ לאחר ייבוש מוחלט לאלו שרוצים לסגור את המקינטה לצורך העמדתה להשאיר את הפילטר בנפרד.
• את המקינטה יש לשטוף בקביעות באופן ידני, ובמים חמים, ואח"כ לייבש בִּיסוֹדִיוּת.
• ניתן להשתמש בחומר ניקוי עדין כדי לנקות את הנירוסטה. אין להשתמש בחומרי ניקוי שוחקים או בסודה לשתייה, פשוט השתמש ב-
• מטלית רכה לנגב את משקעי הקפה העודפים.
• לאחר השטיפה, ודאו שכל חלק יבש לחלוטין.
• לעולם אל תניחו את מכונת הקפה על מקור חום ללא מים בתוכה.