הוראות שימוש ותחזוקה סיר Diamond Active Lite

סיר Diamond Active Lite מיועד לבישול עם מכסה סגור, כך שהוא אוגר בתוכו את מרבית אדי הבישול. כאשר המכסה סגור הלחץ בסיר עולה, ואדי הבישול שנאגרים בו מאיצים את הבישול ומביא לקיצור זמן הבישול (עד 50%), ולחסכון גדול באנרגיה (עד 70%). האדים המתעבים עם נוזל הבישול מדגישים את הטעמים הטבעיים של המזון ואף תורמים לשמירת ערכיו התזונתיים. מרכיבי הבישול כגון ירקות, בשר ודגים - ישמרו את טעמיהם, צבעם וצורתם.
הבישול בטמפרטורה שהיא מעט מעל 100 מעלות צלזיוס, מתאפשר באמצעות נעילה הרמטית של המכסה, המצויד בשסתום בטיחות שתפקידו לאפשר את הפעולה התקינה של הסיר, ולמנוע היווצרות טמפרטורה גבוהה מידי בתוך הסיר, וקובע סטנדרט בטיחותי גבוה
הבישול בלחץ נמוך, מאפשר לראות את המזון המתבשל דרך מכסה הזכוכית, ובזכות שסתום בטיחות כדורי מיוחד מוגן פטנט, שפותח ע"י היצרן מתאפשר לפתוח את המכסה בכל עת במהלך הבישול – ללא צורך בשחרור הלחץ – וכך להתערב בתהליך הבישול כדי לבחוש, לתבל ולהוסיף רכיבים

משכי בישול
הבישול בסיר Diamond Active Lite בעזרת הלחץ הנמוך, מקטין באופן משמעותי את משך הזמן ברתיחה ובישול, באופן דומה לסיר לחץ מסורתי. משכי הזמן המדויקים לבישול, תלויים אף בגודל מרכיבי המזון ועוצמת הלהבה/תנור
ככלל, הבישול בסיר Diamond Active Lite יקצר את משך הבישול בכ- 50%, בהשוואה לבישול בסיר רגיל
מומלץ לבשל בסיר על פי המתכון הרגיל בו תשתמשו בד"כ, אך עם הרבה פחות נוזלים
חימום
החום בסיר זה, מפוזר ונאגר ביעילות יוצאת דופן, ויגיע לטמפרטורה של כ- 300º צלזיוס בתוך 2-3 דקות, כשהוא מונח ריק על להבה גבוהה. לאחר חימום הסיר, הקפידו להנמיך את להבת הכירה, עוד בטרם הוספת שמן והמזון, בכיריים מסוג אינדוקציה, אין להשתמש בפונקציית ההאצה (Boost) ליותר מדקה
בישול
כלי הבישול של Woll מתוכננים לקבלת תבשיל טעים ובריא, עם התאמה מיטבית לבישול במינימום שמנים. חשוב להתאים את טמפרטורת הבישול לשמנים בבישול ולסוג המזון המבושל, ולהימנע משריפת שומנים
כלי ששת וכפות טיגון
הודות לציפוי האיכותי והעמיד בכלי הבישול של Woll, השימוש בבישול בכל סוגי כלי הששת, מותר ואף בטוח, בין אם כלי הששת עשויים פלסטיק, עץ או אף מתכת. לסימני שריטות במשטח הציפוי, אין כל השפעה על איכות או ביצועי הכלי, וללא כל חשש לפגיעה בבריאותכם
תאימות לתנור אפיה
ידיות הסיר עמידות בחום של עד 250º צלזיוס במרכז התנור. יש להשתמש בכפפות מגן בהוצאת הסיר מהתנור, מאחר והידיות מתחממות
אין להכניס את מכסה הסיר לתנור
ניקוי
לפני השימוש הראשון, יש לשטוף את הסיר במים חמים ומעט סבון כלים. לתחזוקה ששוטפת כל שתצטרכו הוא לשטוף את הכלי באופן דומה, בתום כל שימוש, והוא יבריק בניקיונו. עם זאת כל כלי הבישול היצוקים של Woll, מתאימים לשטיפה במדיח כלים

הנחיות שימוש בסיר Diamond Active Lite:-

• השתמשו בסיר תחילה לצריבה קלה של בשר או ירקות, או לחלופין מלאו אותו במרכיבים הנדרשים יחד עם מעט נוזלים כבר מן ההתחלה
• לסיר בקוטר 20 ס"מ מוסיפים לפחות 0.2 ליטר של נוזל, ובקוטר 24 ס"מ כ- 0.3 ליטר נוזל או מעט שמן
• אם משתמשים במרכיבי מזון המתרחבים במהלך הבישול, יש למלא עד מחצית מנפח הסיר בלבד. עבור כל מרכיבי המזון האחרים ניתן למלא עד ל- 2/3 מנפח הסיר.
• כדי לסגור את המכסה במקומו, לחצו בו-זמנית על שני הכפתורים האדומים בצידי ידית המכסה, והפעילו לחץ קל מטה לכיוון הסיר. ודאו ששני המהדקים בקצוות, ניצבים בחריצים שבידיות הסיר, ושחררו את הלחיצה על הכפתורים האדומים. הסיר כעת אטום, ומוכן לשימוש
• כוונו את עצמת הכיריים שלכם על להבה גבוהה. ברגע שהאוכל מתחיל להתבשל, קיטור ייפלט משסתום שחרור הלחץ (Pressure Release Valve)
• כעת הנמיכו את עצמת הלהבה. השסתום צריך להיות רק חצי גלוי, ורק מעט קיטור צריך להשתחרר
• ניתן לפתוח את המכסה בכל נקודת זמן, ע"מ לטעום או לתבל את האוכל או להוספת מרכיבים / נוזלים. כדי לעשות זאת, לחצו בו-זמנית על שני הכפתורים האדומים בצידי ידית המכסה, ולאחר מכן הסירו את המכסה
• במשך הבישול אמור מעט קיטור להשתחרר מבעד לשסתום, ואפילו קצת נוזלים בהתאם למזון המבושל בסיר. ניתן לאסוף נוזל זה באמצעות כיסוי הסיליקון שמעל שסתום שחרור הלחץ

ניקוי מכסה סיר Diamond Active Lite

• מומלץ לנקות את המכסה מיד בתום הבישול, כך שלא יתייבשו עליו שאריות מזון
• נקו את כל חלקי המכסה בתום כל שימוש:-
• יש לנקות את כל חלקי המכסה במים חמים וסבון כלים נוזלי
• שטפו היטב תחת מי ברז חמים
• ייבשו היטב למניעת הופעת כתמי אבנית

ניתן לפרק את חלקי המכסה לניקוי יסודי:-

• תחילה שחררו את 2 הברגים שבתחתית המכסה, והסירו את הזכוכית מהמכסה
• כעת ניתן גם להסיר בקלות את האטמים והשסתומים, ולהשיבם למקומם לאחר הניקוי
• בהרכבת השסתומים, הקפידו להחזיר את כדור הפלדה לשסתום הבטיחות (safety valve) שפתחו גלוי רק מלמטה, ואת גליל המתכת בחזרה לתוך שסתום שחרור הלחץ (Pressure Release Valve)
• ניתן אף לנקות יסודית את המכסה באמצעות פירוקו האטם ההיקפי (אנא קראו הסבר מפורט כולל איורים בחוברת היצרן)
• הימנעו מניקוי המכסה והאטם שלו במדיח. מומלץ לנקות את המכסה על חלקיו בשטיפה ידנית בכיור
• לניקוי שאריות מזון עיקשות, השרו את החלקים במי סבון, לפני הניקוי. ניתן להשתמש בכרית ניקוי כדי להסיר בזהירות כתמים קשים יותר.

הנחיות בטיחות לסיר Diamond Active Lite:-

לפני השימוש הראשון בסיר Diamond Active Lite, אנא קיראו את ההוראות והנחיות השימוש והבטיחות בדף זה, ושימרו אותו בהישג ידכם לקריאה חוזרת על פי הצורך

• השתמשו בסיר Diamond Active Lite רק למטרה אליה הוא מיועד
• בדקו את הניקיון ותיפקוד שסתומי הבטיחות ושחרור הלחץ, וגם את שלמות האטם, לפני השימוש
• הלחץ מתפתח במהלך הבישול. לכן חשוב לוודא שסיר Diamond Active Lite סגור היטב לפני השימוש.
• היות ושימוש לקוי בסיר עלול להוביל לפציעה או נזק, חובה לקרוא ולעקוב אחר הנחיות השימוש והבטיחות במדריך למשתמש
• לעולם אין להשתמש בסיר Diamond Active Lite לטיגון עם שמן, כאשר מכסה הסיר סגור
• סיר Diamond Active Lite הנו מערכת בישול סגורה. קיטור שנוצר במהלך הבישול משתחרר בהדרגה על ידי שסתום שחרור לחץ הקיטור - זה נורמלי.
• לעולם אין לפתוח את מכסה סיר Diamond Active Lite בהפעלת כוח
• השתמשו במכסה רק עם סיר Diamond Active Lite
• אין להשאיר סיר Diamond Active Lite ללא השגחה במהלך הבישול בו
• השאירו סיר Diamond Active Lite הרחק מהישג ידם של ילדים, במהלך הבישול בו
• השתמשו בחלקי חילוף מקוריים בלבד

מומלץ לקרוא בעיון את הוראות היצרן בחוברת המצורפת, טרם השימוש הראשון

כל הזכויות שמורות© סושף®