בן מרי נירוסטה

Bain Marie
מחיר חנות: ₪169.90
החסכון שלך: ₪20.39 (12%)
מחיר באתר: ₪149.51
קלחת בן מרי נירוסטה
מק"ט:
132011629
משתתף במבצעים:
  • Jan_Sale
זמינות: 
במלאי. נשלח בתוך 2-6 ימי עבודה
משלוח חינם מ- 149*
משלוח מהיר
תשלום פייפאל
תאור

קלחת בן מרי נירוסטה Ibili

קלחת בנ-מרי (Double Boiler) העשויה סיר כפול, מפלדת אלחלד עם ידית אחיזה ארוכה, המיועדת להמסה ואידוי ללא מגע חום ישיר של שוקולד ורטבים ובישול עדין

במקום להסתבך עם שני כלים, קלחת בן מרי זו כבר מוכנה לשימושכם, וכוללת את שני חלקי הבן מרי כשהם מחוברים כבר אחד לשני. רק הוסיפו מים בפית המילוי (שמשמת גם בסוף השימוש, לריקון המים)

לתשומת ליבכם כדי להימנע משפיכת מים במזיגה, יש:-

  1. למלא כמות מים קטנה (שתקטן מגובה פיית המילוי)
  2. לשפוך את תכולת הבן מרי לכייון הנגדי לפיה

תכונות מרכזיות של קלחת בן מרי:-

  • קוטר 16 ס"מ גובה 9 ס"מ
  • מיועד להמסת ואידוי, בחום לא ישיר, של שוקולד, רטבים וכיו"ב
  • מתאים לשימוש בכל מקורות החום כולל אינדוקציה
  • תוצרת Ibili ספרד
אודות היצרן

איבילי הספרדית, מייצרת כלי מטבח כבר יותר מ- 60 שנה, בחדשנות בלתי פוסקת, והתאמת הכלים לדרישות השוק, על מנת לספק כלים באיכות בלתי מתפשרת, להשגת שביעות רצון לקוחותיה

על סדרת אפיה ושוקולד
הוראות שימוש

הוראות שימוש בסירים ובמחבתות מנירוסטה

פלדת אל-חלד "נירוסטה", היא פלדה המכילה מעט פחמן, ולפחות 10% תוספת כרום. עובי שכבת הכרום משתנה, אך עצם הימצאותה של שכבה דקה למדי, דיה להגן על המתכת מפני החלדה. יצרנים אחדים משפרים את עמידות המתכת, על ידי הוספת אלמנטים כגון ניקל וחנקן. משך חיי הנירוסטה הוא ארוך יחסית, והיא אף ניתנת למיחזור.
מאחר ונירוסטה היא מתכת אנרטית, המאפשרת שמירת היגיינה, וקלה לניקוי ותחזוקה – היא בחירה טבעית ליצור כלי בישול מקצועיים. כלים אלו עשויים לרוב פלדת אל-חלד מסוג 18/10 (סימן זה מעיד על תוספת של 18% כרום וניקל, החיוניים למניעת קורוזיה), ותחתיתם מורכבת ממבנה רב שכבתי (הכולל בסירים איכותיים, מתכת נוספת בעלת תכונת מוליכות חום), להולכת חום אחידה – וככאלה הם בנויים להישמר לשנים

הנחיות לשימוש ותחזוקה בסירים ומחבתות מנירוסטה

  • יש לחמם את הכלי באופן הדרגתי, ולהימנע מחשיפתו למכות חום חזקות
  • אין לחמם כלים ריקים ללא תכולת מזון
  • יש להימנע מחימום יתר – כלי נירוסטה שחומו עולה מעל ל-300 מעלות צלזיוס, עלול לשנות את גוון צבעו ולהיווצרותו של פגם אסטטי (למרות שהתופעה אינה פוגעת בביצועי הכלי ובאיכות התבשיל בו)
  • במהלך הבישול, כשמוסיפים מלח לתוך הכלי, יש להוסיפו רק לאחר שהמים בכלי רתחו, ולהקפיד על ספיגתו המלאה של המלח
  • למניעת קורוזיה ושימור תכונות של סירים ומחבתות נירוסטה:
    • יש להקפיד ולרחוץ את הכלים במים חמים עם דטרגנט (סבון) נייטרלי (שאינו מכיל כלור או חומרים אלקלינים), ומיד לייבש היטב בנייר סופג
    • יש להימנע משימוש בחומרי ניקוי המכילים כלור (כגון מלבינים למיניהם)
    • אין לאחסן בכלי מזונות חומציים ובמיוחד כאלו המכילים מלח, חומץ, עגבניות או לימון וכיו"ב
  • יש לעיין בעלון ההוראות המצורף למוצר

בתום הבישול בסירים ומחבתות נירוסטה:-

  • לאחסן את הכלים במקום יבש
  • אין לאחסן בכלי מזונות חומציים כאלה המכילים מלח, חומץ, עגבניות או לימון וכיו"ב
  • במידה ונעשה שימוש במדיח כלים, יש לנגב היטב ידנית את הכלים, מיד בתום סבב הניקוי במדיח, גם אם הם נראים יבשים
  • מומלץ לעיין בעלון ההוראות המצורף למוצר

כל הזכויות שמורות © סושף ®

ביקורות

מ. נפתלי
15.10.2020

שירות מהיר ומוצר מעולה

מוצר מצויין נוח לשימוש
א. ברטה
27.07.2020

אחלה מוצר

בדיוק מה שהייתי צריך, סיר באיכות גבוהה, נוח לשימוש... אם הייתי חייב לחלום על שידרוג, היה נחמד עם היה סוג של שקיפות שאפשר לראות עד איפה המים בתחתית מגיעים, תודה רבה
א. שטרן
25.06.2020

שירות

שירות נפלא אדיב יעיל ממליץ המוצר איכותי והתוצאה חבל שאי אפשר להטעים בכתיבה
ס. גליק-ריטר
05.05.2019

שירות מצויין. כלים איכותיים

שירות מצויין. כלים איכותיים.