מכשיר לחיצה טורטיה פרס

לחצן להכנת טורטיות טורטיה פרס לבחירתכם תוצרת Foxrun או Ibili

מכבש לחיצה להכנת טורטיות - מכשיר "טורטיה פרס" המקורי והנפוץ ביותר, המשמש להכנה עצמית של טורטיה בסגנון מקסיקני. טורטיה פרס עשוי משני משטחי מתכת עגולים, אשר באמצעות ידית מנוף נלחצים אחד כנגד השני, ובא בעצם לפתור את רידוד הבצק. מניחים כדור בצק, במרכז המכשיר, סוגרים את הלחצן ומהדקים את הידית בכוח. הלחץ שנוצר בתוך הלחצן, משטח את הבצק ויוצר את הטורטיה השטוחה המוכרת. 
לטורטיה הנוצרת במכבש יש עובי קבוע סטנדרטי של כ- 2 מ"מ (לאחר לחיצה הדוקה ושימוש בנייר אפייה בשני הצדדים), כך שתקבלו טורטיות יפות בצורתן בעובי אחיד, ובקוטר של בין 15 ל- 20 ס"מ (במכשיר הגדול בלבד)

שני דגמי הטורטיה פרס עשויים יציקת אלומיניום, ומוצעים בשתי מידות לבחירתכם:-

• קוטר סטנדרט:- קוטר כ- 15 ס"מ בגימור כסוף מבריק
• קוטר גדול:- קוטר כ- 20 ס"מ בגימור כתום מבריק

מכינים את מסת בצק הטורטיות מקמח תירס, ובלחיצה פשוטה בעזרת ידית המנוף על מכשיר הטורטיה פרס, משטחים את המסה שמניחים במרכז המכבש / לחצן, בהפעלת לחץ עם הידית - לטורטיה מוכנה לבישול קצר על מחבת.

• לבחירתכם מכשיר טורטיה פרס במידות הבאות:-
  • קוטר לחצן 15.24 ס"מ (עם הידית וציר המכשיר כ- 21 ס"מ)
  • קוטר לחצן 20 ס"מ עם ידית מנוף ארוכה, באורך 24 ס"מ
• ניתן אף לעשות שימוש במכשיר להכנה של הבצק לאגרולים, מלווח וכיו"ב
• לתשומת ליבכם, לא ניתן לשנות את עובי הטורטיה הקבוע במכשיר
• מתאים לשטיפה ידנית בלבד
• טורטיה פרס 15 ס"מ מבית Foxrun ארה"ב
• טורטיה פרס 20 ס"מ מבית Ibili ספרד