מחבת קרפ וטורטיה יציקה

Columbian Home Products

כלי בישול מברזל יצוק, מועדפים ע"י השפים אניני הטעם בשל פיזור החום האחיד שלהם, בהיותם שומרי חום. המבשלים בכלים אלו, טוענים כי אפילו האוכל יותר טעים. המתיישבים הראשונים בארה"ב ואפילו הסבות שלנו בישלו בכלי ברזל יצוק ועד היום יש השומרים כלים אלו מדור לדור.
הכלים מיוצרים בתהליך של יציקה בתוך תבנית העשויות מחול, חימר ומים. החומר עמיד במיוחד ויחזיק מעמד לדורות בטיפול נכון. ייחודו של כלי הברזל היצוק בכך שהחום מתפשט באופן שווה על כל מעטפת הכלי, שלא כמו בכלי רגיל שבו החום חודר לתבשיל רק ממקור החום.
כלי הבישול מיציקת ברזל של Country Cabin, מטופלים היטב (Pre Seasoned), ומוכנים לשימוש מיידי. מאחר וכלים טופלו (Pre Seasoned), נחסך מכם הצורך ליצירת גימור הנון סטיק הטבעי הכהה. הכלים טופלו פעמיים בתהליך הכנתם לשימוש (Seasoning), באמצעות הספגת הברזל בשמן, וחשיפתו לחום גבוה בתנור, לקבלת מרקם חיצוני אחיד ומושחר, המעניק לברזל תכונות נון סטיק וניקוי קל.
הכלים מתאימים לשימוש בכל סוגי הכיריים ובתנור.
בטרם שימוש:-
שיטפו היטב במים חמים וסבון, וייבשו לחלוטין
לפני תחילת חימום, הקפידו לשים בתוכו נוזל, שומן או מזון. אין לחמם כלי ריק. שמנו קלות את פנים הכלי, וחממו אותו ריק על גבי להבה נמוכה עד בינונית למשך כ-2 דקות
חשוב להקפיד על חימום הדרגתי של הכלים (כלומר לא להניחו מיד על להבה גדולה), על מנת למנוע שוק תרמי וסדיקה.

תחזוקה שוטפת:-
ליבש היטב הסיר לאחר הניקוי והשטיפה, וזאת ע"מ למנוע כתמי חלודה. משמנים אם יש כתמים בהירים בברזל (סימני התייבשות).
השתמשו בספוגית ניקוי או סקוטש ברייט להסרת שאריות מזון עיקשות
הימנעו משימוש במסירי שומנים, או כל חומרי ניקוי העלולים לפגוע במרקם ה- Seasoning
ייבשו באופן מוחלט, מייד לאחר השטיפה. מומלץ להניח את הכלי למשך דקותיים על האש או בתנור לאחר הייבוש הידני.
בתנאי לחות יתכנו כתמי חלודה וניתן להסירם ע"י שפשוף במטלית משומנת, ולאחר מכן לנגב במטלית יבשה, ולשמן מחדש, ולבצע טיפול Seasoning.
עם השימוש בכלי, הוא יקבל עם הזמן גוון שחור והוא לא יהיה דביק.
לאפסן במקום יבש ללא כל כיסוי, כדי למנוע "הזעה" הגורמת לחלודה.
שימוש מושכל:
כלים אלו מתאימים לניקוי ידני בלבד, ואינם מתאימים לשטיפה במדיח כלים
לעולם אין לחמם את הכלי, בטרם שימון קל. חשוב לדעת כי חשיפה ממושכת לחום, ללא שימון או מזון, יגרמו נזק בלתי הפיך לכלי
בשום מקרה אין לעשות שימוש במיקרוגל
כל הזכויות שמורות © סושף ®