סכין שף Wüsthof® Epicure 3982

Cook`s Knife 3982 Full Bolster EPICURE
בחר גודל (אורך בס"מ): 
מחיר חנות: ₪1,119.00
החסכון שלך: ₪162.09 (14%)
מחיר באתר: ₪956.91
סכין שף 3982/16 EPICURE
מק"ט:
142114633
משתתף במבצעים:
  • Dec_Sale
זמינות: 
במלאי. נשלח בתוך 2-6 ימי עבודה
משתלם לקנות יחד עם מוצר זה
מוגבל ל-1 ללקוח/ עד גמר המלאי
סה"כ יחד:
0
משלוח חינם
משלוח מהיר
תשלום פייפאל
אחריות
טבעת חיזוק - בולסטר מלא
ידית הסכין עשויה שבבי עץ ממוחזרים Epicurean
עשויי מיקשה אחת מגוש פלדה יחידני - חסינות יוצאת דופן
סכין שף 3982/16 EPICURE
סכין שף 3982/20 EPICURE
סכין שף 3982/24 EPICURE
סכין שף Wüsthof® Epicure 3982
סכין שף Wüsthof® Epicure 3982
סכין שף Wüsthof® Epicure 3982
סכין שף Wüsthof® Epicure 3982
סכין שף Wüsthof® Epicure 3982
סכין שף Wüsthof® Epicure 3982
תאור

סכין שף מחוזק מסדרת Epicure תוצרת Wusthof Dreizack גרמניה, דגם 3982

סכין שף מחוזק דגם 3982 מסדרת Epicure  של Wusthof Dreizack, הוא סכין מטבח מחושל עם בולסטר מלא (חיזוק גרמני) רב-תכליתי, המיועד לחתוך, לקצוץ ולפרוס מגוון מלא של בשרים, דגים עשבי תיבול וירקות
סכין שף הנו פריט חובה בכל מטבח. מעשית אין להב סכין שמשתמשים בו בתכיפות כה רבה כמו סכין שף, וסכין שף  דגם 3982 מסדרת Epicure של Wusthof הוא פשוט יצירה מושלמת ומאוזנת, המעוצבת כשלוחה של יד האוחז בה, לחיתוך גס או עדין, קיצוץ ופריסה של כמעט כל סוג של מזון. עם להבו המעוקל - סכין השף יכול להתנדנד בעדינות דרך עשבי תיבול טריים או תבלינים ולייצר קיצוץ דק ביותר
סכין שף 3982 תוכנן להיות מאוזן להפליא, ע"מ לספק חווית חיתוך נטולת מאמץ. להב הסכין עשוי מסגסוגת פלדת אל חלד ייחודית, ומושחז בטכנולוגית השחזה ייחודית PEtec לחדות יוצאת דופן שנשמרת לזמן ממושך, ומאפשרת אף תחזוקת להב קלה.

הסכינים בסדרת Wusthof Epicure עוצבו כסכיני שף שייענו לאתגרי הבישול במטבח. סדרת סכיני מטבח זו משלבת את המעלות של שתי גישות פילוסופיות בעיצוב סכין שף - 

יעילות וקלות של סכין שף יפנית, עם איכות ובטיחות של סכין שף גרמנית

סדרת הסכינים Wusthof Epicure קובעת רף חדש וגבוה של סכיני שף – סכין שעובד עם כל סגנונות הבישול, ומוביל את סטנדרט סכיני השף בתפקוד וביצועים

תכונות מרכזיות של סכין שף 3982 מסדרת Epicure:-

  • לבחירתכם סכיני שף דגם 3982 באורך להב - 16 ס"מ | 20 ס"מ | 23 ס"מ
    • דגם 3982/16:- להב - 16 ס"מ | אורך כללי:- 29.4 ס"מ | רוחב הלהב:- 4.7 ס"מ | משקל כללי:- 215 גרם
    • דגם 3982/20:- להב - 20 ס"מ | אורך כללי:- 33.4 ס"מ | רוחב הלהב:- 4.7 ס"מ | משקל כללי:- 245 גרם
    • דגם 3982/24:- להב - 24 ס"מ | אורך כללי:- 36.9 ס"מ | רוחב הלהב:- 4.7 ס"מ | משקל כללי:- 258 גרם
  • להב עשויי מיקשה אחת מגוש פלדה יחידני - חסינות יוצאת דופן
  • מיוצר מסגסוגת פלדת אל-חלד ייחודית לווסטהוף – חזקה במיוחד וללא הכתמה
  • מחושל ל º58 רוקוול – מבטיח חדות ממושכת ותחזוקת להב קלה עם שטול
  • טבעת חיזוק - בולסטר מלא - לאחיזה בטוחה ונוחה, ואיזון אופטימלי של הסכין
  • השחזת לייזר רובוטית PETec – לחדות יוצאת דופן כ-14 מעלות מכל צד וסה"כ כ- 28 מעלות
  • ידית הסכין עשויה שבבי עץ ממוחזרים בפטנט ייחודי אמריקאי מאותה תרכובת של שבבי עץ ממוחזר ממנו מיוצרים לוחות חיתוך Epicurean
  • ידית ארגונומית עמידה במיוחד והגיינית - מראה יפה וחם כמו עץ, ואף מזכיר שעם, עם חסינות ועמידות של ידית פולימרית איכותית
  • סכין שף מאוזנת בהתאמה של פרופורציות הידית והלהב – לחיתוך נטול מאמץ
  • מלווה באחריות מלאה להעדר פגמי ייצור
  • הסכין מיוצר במלואו במפעלי ווסטהוף דרייצק בסולינגן גרמניה

 

תכונות המוצר
  • יצרן: Wusthof, Germany
  • סדרה: Epicure
  • תכונות: מחוזק - בולסטר מלא
  • פלדה: X50CrMoV15
  • חוד הלהב: חלק V
  • סדרה: Wusthof® Epicure
  • קשיות פלדה: 58°Hrc
  • זווית השחזה: 15°
  • תוצרת: גרמניה
  • ידית: שבבי עץ ממוחזר
אודות היצרן

ווסטהוף דרייצק - סכיני מטבח לחיים

בכל העולם, כאשר אומרים סכין, השם הראשון שצץ יהיה – ווסטהוף דרייצק. סמל הקילשון (דרייצק) המפורסם המתנוסס על מוצרי החברה, הפך לאחד מסימני המסחר המוכרים ביותר בעולם כיום – כמייצג סמל של עיצוב, שימושיות, ואיכות ללא פשרות.

פועל בקו ייצור סכינים במפעלי ווסטהוף דרייצק בסולינגן גרמניה

Made in Germany

חברת ווסטהוף, שהוקמה בשנת 1814 בסולינגן גרמניה, מובילה את הסטנדרט העולמי בייצור סכיני מטבח, והינה תאגיד יצור הסכינים הגרמני הגדול והנפוץ בעולם. חברת ווסטהוף מקדימה במשאבים, מיכון ומחקר את מתחרותיה, וכך סגסוגת הפלדה ממנה עשויים הסכינים היא ללא ספק המשובחת מסוגה - מבטיחה חדות גבוהה ביותר לסכין, וגם מקיימת.

לוגו סולינגן - בירת ייצור הסכינים העולמית מגרמניה

סכין חדה תמיד

המסר שלנו: "ווסטהוף – תמיד חד" מועבר באמצעות ייצור סכיני מטבח מהטובים בעולם – חדים יותר, וכאלה שיישארו חדים לזמן ממושך יותר מהסכינים שהכרתם עד היום. כשאחרים מרוצים, אנחנו תמיד דוחפים קדימה להגדרת חוד להב סכין, מאתגרת ופורצת גבולות, אך נשענת על מסורת של איכות. בטח תסכימו אתנו שסכין הינו כלי העבודה העיקרי לכול מי שעובד במטבח ביתי או מקצועי. סכין איכותית פשוט משפרת את איכות החיים – מאפשרת עבודה מהירה, מהנה ובטוחה, באמצעות להב חד המפיק חיתוך מדויק ונטול מאמץ. ולכן חשוב לדעת שאיכות הסכין נמדדת על פי קשיות או חוזק הפלדה, שיקבעו את חדות הלהב ומשך הזמן שהלהב יישמר חד.

הרולד ויולה ווסטהוף - הדור השביעי של משפחת ווסטהוף - מנהלי החברה כיום

אחריות לכל החיים

סכין ווסטהוף שתרכשו, מגובה ב- 25 שנות אחריות בינלאומית, כך שתוכלו להיות בטוחים שקניתם סכין שתלווה אתכם כברת דרך ארוכה. אם גם אתם שוקלים לרענן את סכיני המטבח שלכם, ולהחליף את הסכינים הישנות והקהות בחדשות, כדאי שהפעם תצטיידו בסכין חדה ואיכותית, שתבטיח לכם עבודה מהירה ונוחה ותלווה אתכם לזמן ממושך, מבלי שתצטרכו לקחת משכנתא

על סדרת Epicure

הסכינים בסדרת סכיני שף Wusthof Epicure עוצבו ככלי מטבח שייענו לאתגרי הבישול במטבח. סדרת סכיני שף זו משלבת את המעלות של שתי גישות פילוסופיות בעיצוב סכין: יעילות וקלות של סכין שף יפני, עם איכות ובטיחות גרמנית. וכתוצאה מכך, סדרת סכיני שף Wusthof Epicure קובעת רף חדש וגבוה של סכין – כזה שעובד עם כל סגנונות הבישול, ומוביל את סטנדרט הסכינים למטבח בתפקוד וביצועיםהסכינים בסדרת Classic מושחזות בהשזת לייזר רובוטית PETec

כל סכין בסדרת סכיני שף Wusthof Epicure מחושל ועשוי מיקשה אחת מגוש פלדה יחידני מסגסוגת פלדת האל-חלד הייחודית של ווסטהוף דרייצק X50CrMoV15 מחושלת לקשיות גבוהה של º58 Hrc ע"מ להבטיח חדות גבוהה וממושכת, ביצועים גבוהים ועמידות לאורך שנים כולל הגנה מפני קורוזיה. 

זווית השחזה שבין 11° ל- 15° המעניקה ללהב הסכין חדות יוצאת דופן - סכיני ווסטהוף דרייצק

סכין שף גרמני בחדות יפנית -

הודות לקשיות הפלדה ופריצת דרך טכנולוגית בהשחזת סכינים,  כל הסכינים בסדרת Wusthof Epicure מושחזות בהשחזת לייזר רובוטית PETec – לזווית השחזה של 10 - 14° המעניקה ללהב הסכין  חדות יוצאת דופן, של לפחות 30% יותר חדות  מהשחזה מסורתית המקובלת לסכינים אירופאיות בזווית של 20°, שאף תישמר לזמן ממושך כפליים.
טכנולוגיית ההשחזה המתקדמת ביותר Wusthof PEtec מציעה חדות מעולה, ובפשטות סכין חדה יותר. הלהב נמדד לפני השחזה, באמצעות קרני לייזר מונחי מחשב, לחישוב זווית השחזה המדויקת לכל אורכו. השחזת הלהב מבוצעת ע"י רובוטים מדויקים, על גבי אבן השחזה whetstone, ומסתיימת בפוליש הברקה סופי באמצעות דיסק מיוחד. חוד הלהב של הסכין הנוצר באמצעות השחזת Petec, הוא דק במיוחד, וכך מתקבלת החדות יוצאת דופן. חדות השחזת PEtec מספקת ביצועי חיתוך ראשוני גבוהים במיוחד, עם משך חיים ארוך במיוחד של חדות הלהב

יצירה של איזון ויציבות משולבת בחדות מדויקת

הסכינים מוצעות לבחירתכם בדגמים עם חישול בולסטר מלא בסגנון גרמני, או עם חצי בולסטר – בסגנון היפני, ומשודכים לידית ארגונומית דו מסומרת חלקה והגיינית עשויה שבבי עץ ממוחזרים בפטנט ייחודי מאותה תרכובת של שבבי עץ ממוחזר ממנו מיוצרים לוחות חיתוך Epicurean – פטנט אמריקאי ייחודי למיחזור חומר טבעי בתהליך בו נוצרת ידית מלאה מחומר בעל מבנה מולקולרי דחוס עמיד במיוחד המונע ספיחת נוזלים וריחות, ואף ימנע מצבע הידית לדהות לאורך השנים. לידית שעוצבה בצורה ארגונומית להשגת נוחות אופטימלית, וכדי להפחית עייפות בשימוש בסכין, נראות מדהימה במטבח
כל אחד מלהבי הסכינים בסדרה, ללא יוצא מן הכלל, עוצב עם דגש על להב רחב יותר, מה שמייצר הפעלת מסה ומשקל רב יותר על פריט הנחתך, וכתוצאה מכך החיתוך יעיל יותר. בה בעת, עיצוב הלהב יספק לכם בטיחות מוגברת ושיפור ניכר בקלות השימוש:- דופן הלהב הרחב יחסית של הסכין מאפשר לא רק שליטה טובה יותר בהנחיית הסכין, אלא גם מסייע בהעברת מזון ממשטח החיתוך ומאפשר לערום עליו את החומר החתוך ולהעבירו לכלי, בסגנון אסיאתי אמיתי, במהירות ובצורה נקייה
בולסטר החיזוק שעוצב מחדש, והגיאומטריה החדשנית שלו מבטיחים שמשקלו של כל אחד מדגמי ה- EPICURE, מחולק באופן שווה סביב מרכז הסכין. הסכין נע באופן נייטרלי סביב מוקד זה כדי לייצר עבודה זריזה ונטולת מאמץ
סכיני סדרת Wusthof Epicure עשויים עם להב מחושל עשוי מיקשה אחת מגוש פלדה יחידני, שעוצב במיוחד במחשבה על הדרישות המחמירות ביותר של הטבח הביתי. קו ייחודי זה פותח בהישג משותף בין צוותי השיווק וההנדסה בארה"ב ובגרמניה, בהובלת המעצב התעשייתי ביורן ברגר מסולינגן, גרמניה
חלק מסכיני סדרה זו מוגדרים כמוצרי פרמיום וסגורים באריזת ניילון מקורית הרמטית של היצרן כחותם לאבטחת איכות ומקוריות הסכין. הזמנתם סכין ואינכם בטוחים לגביו - אנא אל תפתחו את האריזה! פתיחת האריזה המקורית הינה בגדר גרימת פגם במוצר, ולא ניתן יהיה להחזירו במסגרת ביטול עסקה, כמפורט בתקנון האתר

תכונות מרכזיות של סדרת סכיני שף Wusthof Epicure:-

  • להבים שנוצרו בסולינגן גרמניה משודכים לידיות משבבי עץ ממוחזר Epicurean פטנט מארה"ב
  • מיוצרים  מסגסוגת פלדת אל-חלד ייחודית לווסטהוף – חזקה במיוחד וללא הכתמה
  • עשויים מיקשה אחת מגוש פלדה יחידני - חסינות יוצאת דופן
  • מחושלים  ל ÷58 רוקוול – מבטיח חדות ממושכת ותחזוקת להב קלה עם שטול
  • השחזת לייזר רובוטית PETec – לחדות יוצאת דופן וממושכת כפליים יותר
  • סכינים מאוזנים  בהתאמה של פרופורציות הידית והלהב – לחיתוך נטול מאמץ
  • ידית ארגונומית דו מסומרת חלקה והגיינית עשויה שבבי עץ ממוחזרים בפטנט, עמידה במיוחד והגיינית
  • מלווה באחריות מלאה להעדר פגמי ייצור
  • לוגו ווסטהוף 2019הסכינים מיוצרים במלואם במפעלי ווסטהוף דרייצק בסולינגן גרמניה
 
הוראות שימוש

חברת ווסטהוף מייצרת סכיני מטבח בסולינגן גרמניה מאז 1814, ותורמת לעיצוב תרבות המטבח באספקת סכיני מטבח איכותיים. סכיני המטבח של ווסטהוף הן הנפוצות והנמכרות ביותר בעולם, ומשמשות את מיטב השפים ואף זוכות לפופולאריות עצומה בקרב חובבי המטבח. סמל הקילשון (דרייצק) המתנוסס על מוצרי החברה מאז 1814, הוא מסימני המסחר המוכרים בעולם – ומייצג חותם של עיצוב, שימושיות, ואיכות ללא פשרות.
כדי שהסכין שרכשתם תשמש אתכם לשנים רבות, מומלץ לקרוא בעיון, ולהקפיד על הוראות השימוש והתחזוקה המפורטות לעיל. אנו תקווה כי תעשו שימוש מושכל בסכיני האיכות של ווסטהוף – תוצרת גרמניה, תוך הקפדה על תחזוקתם הנדרשת, להשגת הנאה מרבית מן הסכין האיכותית שרכשתם.
הנכם מוזמנים אף לגלוש במגזין באתר האינטרנט שלנו במדור שימוש ותחזוקת סכינים ולעיין במידע שימושי לסכיני מטבח

הוראות שימוש כלליות לסכיני מטבח – 

  • אין להשתמש בסכין לקיצוץ וחיתוך עצמות או עצמים קפואים. 
  • סכינים נועדו לחיתוך בלבד, ולא שחרור מכסים, או פתיחת קופסאות שימורים. 
  • השתמשו תמיד בסכין חד, ועל גבי משטח חיתוך מתאים העשוי עץ או מפלסטיק. אין לחתוך ישירות על משטח השייש במטבח, או על משטחי חיתוך מזכוכית.

הוראות ניקוי לסכיני מטבח – 

  • טפלו בסכינים שלכם בזהירות כדי למנוע היסדקות, חתכים והתקהות החורפה (חוד הלהב). אנו ממליצים על ניקיון הסכין באופן ידני, תוך שימוש בדטרגנט עדין, שטיפה עדינה במים פושרים, וניגוב יסודי באמצעות מטלית רכה.
  •  שימוש בכמות גדולה של דטרגנט, או כאשר סכינים אינם מנוקים מיד בתום השימוש, או כאשר סכין אינו מנוגב היטב - עלולים להוביל להופעת נקודות קורוזיה. ברוב המקרים נקודות אלו ניתנות להסרה בקלות עם חומר ניקוי לנירוסטה, הניתן להשגה כמעט כל חנויות לכלי בית, או לחילופין למסור את הסכין להברקה.
  • הימנעו משטיפת סכיני מטבח במדיח כלים

הוראות לאחסון סכיני מטבח – 

  • יש לאחסן סכינים היטב כדי לשמור על הקצוות שלהם. מומלצים – מגון להב "נושם", פס מגנטי לתליית סכינים, מתקן מעץ סטנד/בלוק או מגש מגירה עם חריצים מבודדים בין כל להב. 
  • יש להרחיק סכיני מטבח מהישג ידם של ילדים.

הוראות לשמירה על חדות סכיני מטבח -

  • שמירה על חדות הסכינים היא הדרך הטובה ביותר להבטיח את אריכות ימיהם - באמצעות שטול או משחיז הסכינים של Wusthof או אבן השחזה מתאימה. אמצעים אלו הינם בגדר פריט משלים לטיפול בסכיניכם.
  • יש לעשות שימוש אך ורק במשחיז סכינים שמתאים לקשיות פלדת הסכין, ושאושרו ע"י היצרן
  • שימוש במשחיז סכינים שאינו מתאים - עלול לגרום לנזק משמעותי לסכין שלכם

סכיני ווסטהוף דרייצק הנם השותף הרשמי של נבחרות השפים הלאומיות של גרמניה ויפן

כל הזכויות שמורות© סושף®

מאמרים

סרטונים

חיתוך ירקות עם סכין שף Wüsthof® Epicure 3982
ראגו בשר עם חמוציות ברוטב שוקולד עם סכין שף Wüsthof® Epicure 3982