תבנית לחם יציקת ברזל

Heavy Duty Cast iron Bread Pot
בחר גודל (אורך בס"מ): 
מחיר חנות: ₪179.90
החסכון שלך: ₪10.00 (6%)
מחיר באתר: ₪169.90
תבנית לחם יציקה
מק"ט:
194002904
זמינות: 
במלאי. נשלח בתוך 2-6 ימי עבודה
משלוח חינם מ- 149*
משלוח מהיר
תשלום פייפאל
תבנית לחם יציקה - גודל סטנדרטי
תבנית לחם יציקה גדול
תבנית לחם יציקת ברזל
תבנית לחם יציקת ברזל
תאור

תבנית מיציקת ברזל לאפיית לחם

תבנית לחם מלבנית כבדה עשויה יציקת ברזל, וכוללת מכסה תואם, אוגרת חום ומפזרת אותו באופן שווה, כך שהיא אופה היטב ומשחימה הבצק באחידות (אינה חורכת אותו במקומות אחדים ומשאירה חלקים אחרים חיוורים).
תבנית הלחם המלבנית והמכסה התואם שלה עשויים מברזל יצוק כבד ועבה במיוחד, המבטיח חלוקת חום מעולה ואחידה, ודי פשוט לתפעול ותחזוקה. תבנית זו ייעודית לאפיית לחם, אולם ניתן אף להשתמש בה לבישול וצלייה על כל סוגי הכיריים
התבנית מגיעה מוכנה ומטופלת כבר מראש במפעל, כך שהיא במצב pre-seasoned ומוכנה לשימוש מידי, ללא צורך בהכנה נוספת. המשמעות היא שהתבנית מציעה גימור טבעי לא דביק, כך שהלחם ישתחרר בקלות יחסית, ותכונה זו תלך ותשתפר עם השימוש בתבנית.

  • לבחירתכם תבנית לחם בגודל:-
    • תבנית סטנדרט (22 - חצי כיכר לחם) - אורך 22 ס"מ (אורך כללי חיצוני 27 ס"מ) | רוחב 12 ס"מ | גובה/עומק 12 ס"מ (14.5 ס"מ כולל מכסה) | נפח כ- 2 ליטר
    • תבנית גדולה (28 - כיכר לחם)- 
      • חיצוני:- אורך כללי 35 ס"מ (כולל הידיות) | רוחב 13 ס"מ (בחלקה העליון) | גובה 11 ס"מ (13 ס"מ כולל מכסה) | נפח כ- 3.5 ליטר
      • פנים:- אורך 28 ס"מ | רוחב 12 ס"מ (בחלקה העליון) | רוחב (בסיס) 8 ס"מ | עומק 10.5 ס"מ 

תכונות מרכזיות והערות חשובות לתבנית יציקת ברזל לאפיית לחם:-

  • לתבנית הלחם מברזל יצוק יש ידית אחיזה יצוקה משני צידיה, כדי שתוכלו לניידה בקלות ובבטחה אל התנור וממנו
  • ברזל יצוק הוא מוליך חום אידיאלי, והודות ליציקת הברזל העבה, ולגימור השטוח והחלק, מהם עשויה התבנית, מובטחת לכם חלוקת חום מעולה.
  • תבנית הלחם הגדולה אף מצוידת בבסיס שטוח ועבה במיוחד, ע"מ להשיג קיבולת אחסון חום גבוהה. כך שתאגור אופטימלית את חום התנור לתוכה, וגם תשמר אותו לזמן ממושך יותר
  • ניתן להשתמש בתבנית בתנור ואף על כל סוגי כיריים
  • בשל משקלה, חשוב להימנע מלגרור את התבנית על כיריים קרמיות
  • חשוב להקפיד על הוראות התחזוקה לכלים מיציקת ברזל
  • לתבנית מטופלת היטב - יש תכונות של בלתי דביקה, על אף שאינה כוללת שכבת ציפוי העלול להיפגע, ובתחזוקה נאותה היא תחזיק מעמד כל החיים, ואף תלך ותשתבח עם הזמן והשימוש
  • מחיר התבנית כולל משלוח בפיקאפ לנק' איסוף. בשל מגבלות משקל ונפח במשלוח פיקאפ, ניתן לשלוח תבנית אחת בלבד במשלוח פיקאפ אחד
הוראות שימוש

כלי בישול מברזל יצוק, מועדפים ע"י השפים אניני הטעם בשל פיזור החום האחיד שלהם, בהיותם שומרי חום. המבשלים בכלים אלו, טוענים כי אפילו האוכל יותר טעים. המתיישבים הראשונים בארה"ב ואפילו הסבות שלנו בישלו בכלי ברזל יצוק ועד היום יש השומרים כלים אלו מדור לדור. הכלים מיוצרים בתהליך של יציקה בתוך תבנית העשויות מחול, חימר ומים. החומר עמיד במיוחד ויחזיק מעמד לדורות בטיפול נכון. ייחודו של כלי הברזל היצוק בכך שהחום מתפשט באופן שווה על כל מעטפת הכלי, שלא כמו בכלי רגיל שבו החום חודר לתבשיל רק ממקור החום. חשוב להקפיד על חימום הדרגתי של המשטח (כלומר לא להניחו מיד על להבה גדולה), על מנת למנוע שוק תרמי וסדיקה של המשטח. לפני תחילת חימום, הקפידו לשים בתוכו נוזל, שומן או מזון. אין לחמם כלי ריק.

הנחיות לטיפול לפני השימוש הראשון בכלי יציקה מברזל (Seasoning)

  • לרחוץ במים חמים וסבון את פנים הסיר והמכסה וליבש היטב
  • אין להשאיר כלי רטוב – ללא ייבוש
  • למרוח בשמן בישול את פנים הכלי והמכסה (אם קיים)
  • כשמשמנים את הכלים – יש להשתמש במטלית ספוגה בשמן ולמרוח היטב את השמן בתנועות סיבוביות בברזל, עד לספיגתו המלאה בברזל (אפשר לסיים את התהליך גם בהעברת נייר סופג על הברזל)
  • להכניס את הסיר לתנור (או לאש) בחום של 250 מעלות C למשך כשעה (רצוי לחזור על התהליך פעם נוספת, ורצוי לשים רדיד אלומיניום בתחתית התנור לקליטת טפטופי שומן)
  • לאחר ההכנה הראשונית, ניתן להתחיל לבשל בכלי (מובן שהכנה זו נדרשת רק לפני הבישול הראשון) תחזוקה שוטפת
  • ליבש היטב הסיר לאחר הניקוי והשטיפה, וזאת ע"מ למנוע כתמי חלודה. משמנים אם יש כתמים בהירים בברזל (סימני התייבשות).
  • בתנאי לחות יתכנו כתמי חלודה וניתן להסירם ע"י שפשוף במטלית משומנת, ולאחר מכן לנגב במטלית יבשה, ולשמן מחדש
  • עם השימוש בכלי, הוא יקבל עם הזמן גוון שחור והוא לא יהיה דביק
  • לאפסן במקום יבש ללא כל כיסוי, כדי למנוע "הזעה" הגורמת לחלודה

פעם בשנה, יש לבצע טיפול כללי (Seasoning) -

  • על ידי חזרה על הטיפול שלפני השימוש הראשון (כפי שמתואר בהנחיות לעיל) הערות ודגשים חשובים
  • יש להקפיד לפרק ידיות עץ או פלסטיק
  • טרם הכנסת הכלי לתנור (או חשיפה למקור חום הגדול מתחתית הכלי)!!!

 בכל פעם שנדרש שימון - יש להשתמש במטלית ספוגה בשמן ולמרוח היטב את השמן בתנועות סיבוביות בברזל, עד לספיגתו המלאה בברזל (אפשר לסיים את התהליך גם בהעברת נייר סופג על הברזל).

כל הזכויות שמורות © סושף ®

מאמרים

ביקורות

א. בן עמנואל
26.12.2021

מוצר שווה

הלחם יצא מצויין בזכות התבנית יצוק.
מ. כהן
27.01.2021

טעם של פעם

תבנית ממש כמו של פעם, כבדה בטירוף, ברזל יצוק שוקל המון. ברמת הלחם אופה כיכרות גדולות )מינימום קילו( ויפות. אני אופה 25 דקות עם מכסה ואז מורידה את המכסה. הלחם יוצא קריספי אבל פחות מתבניות אחרות.
נ. אלקיס
14.01.2021

מוצר מצויין, הלחם ניתק מהתבנית ללא שום מאמץ ויוצא פריך

המוצר מצויין, הלחם יוצא ללא שום מאמץ מתבנית לאחר האפייה וכמעט לא צריך ניקוי
נ. דוד
10.11.2020

מצויין

תבנית ברזל, כבדה מאוד, משמשת לדברים מאוד ספציפיים, אני אפיתי בה לחם מחמצת ויצא מדהים
ע. דניאלי
29.09.2020

נהדר!

הסיר בגודל אידיאלי ללחמים. עונה על כל הציפיות ובמחיר ממש סביר
י. גלס
26.09.2020

אחלה מוצר ושרות

הזמנתי את המוצר בימים שכלום לא ברור. קיבלתי אישור טלפוני שהכל מתפקד אז הזמנתי. כעבור שעה צלצלה מישהי שהיתה בעיה עם ההזמנה, תיקנו את הדורש תיקון ותוך שלושה ימים המוצר היה אצלי. מאז אפיתי איתו מספר לחמים ואני ממש מרוצה.
ג. פרידברג
14.09.2020

עונה על הציפיות

התבנית מתאימה ביותר לאפיית לחם במיוחד "לחם פרא" שבו שמים עיסת בצק בתבנית לוהטת מראש. התבנית עברה תהליך התאמה כבר במפעל והתוצאות מצוינות.
א. פולק
08.09.2020

טוב מאוד

מוצר טוב מאוד לאפיית לחמים בתנור הביתי. מרוצה מאוד.
ע. אזרן
03.09.2020

תבנית ללחם יציקה

המוצר מעולה ! ממולץ
א. שברוב
30.08.2020

מצויין

תודה רבה המוצרים טובים אני מרוצה

עמודים