Heavy Duty Iron Steel HIERRO Frying Pan Lacor
בחר גודל (קוטר בס"מ): 
מחיר חנות: 169.90₪
החסכון שלך: 41.98₪ (25%)
מחיר באתר: 127.92₪
זמינות: 
המוצר במלאי. בד"כ נשלח בתוך 2-6 ימי עבודה
משלוח חינם מ- 149*
משלוח מהיר
תשלום פייפאל
מחבת עגול Iron Steel 20
יצרן: 
מק"ט:
133012115
  • סוג מחבת: מחבת טיגון
  • ציפוי: ללא ציפוי
  • איכות: מקצועי
  • מתכת הבסיס: ברזל
  • תכונות מחבת: מתאים לתנור, מתאים לאינדוקציה
  • סדרה: Lacor®Ferrum
  • תוצרת: ספרד
מחבת ברזל קלאסי Lacor
מחבת ברזל קלאסי Lacor בפעולה
מחבת לבישול בריא ואורגני

מידע על המוצר

מחבת ברזל קלאסי FERRUM תוצרת Lacor ספרד

מחבת טיגון מקצועי מברזל טבעי מסדרת FERRUM Iron Steel תוצרת Lacor ספרד, אוצר אמיתי גם למטבח הביתי שלכם
זהו מחבת טיגון מקצועי במבנה קלאסי, עשוי 100% ברזל טבעי, עם משטח בישול חלק ודפנות מעוגלות ללא זוויות חדות, מה שמאפשר להחליק את המזון בקלות מן המחבת ישירות למנה או לצלחת
מחבת ברזל זו מגיעה ללא ציפוי לא דביק, כך שאין מצב שהיא תיפגם משריטות או התקלפות. מנגד, לאחר הכנה ראשונית המשטח הופך לנוגד הדבקה, וככל שתמשיכו ותטגנו במחבת התכונות נוגדות ההדבקה שלו - ילכו וישתפרו באופן טבעי, עם השימוש

אם אתם חובבי הז'אנר של מחבתות ברזל שילוו אתכם לכל החיים - זו ה..מחבת בשבילכם

מחבתות הברזל הטבעי שלנו פשוט ידהימו אתכם באיכותם הגבוהה – הם אוגרים ומעבירים את החום באחידות, ויתנו לכם תוצאות טיגון ובישול מעולות, הם חזקים ביותר ובנויים לשרוד, והם מתאימים לכל סוגי כיריים. 
למחבתות אלו יש תכונות מעולות במחיר נוח וממש כדאי. המחבת מוצק ועמיד במיוחד (זה בהחלט אחד המוצרים "לכל החיים"), שטח הפנים שלו חלק ואחיד, יש לו ידית ארגונומית ארוכה וחזקה שמונגשת בזווית נוחה לאחיזה וניעור בהקפצה, והדפנות שלו אינן גבוהות מידי לגישה נוחה עם תרווד, והן משופעות קלות בזווית מתאימה להחלקת התכולה ישירות מן המחבת לצלחת, ועם זאת הן גבוהות דיין למנוע התזות. כשתטגנו בה ביצים – הן פשוט יחליקו בסיום מן המחבת, מאכלים שתבשלו בה יתקרמלו וישתחררו בקלות, ואפילו מומלץ לצרוב במחבת זו סטייקים, שיתקבלו עם קרום פריך ביותר.

הדבר הראשון שחשוב לדעת על מחבת הברזל הוא שכמו ברזל יצוק הוא צריך להיות מטופל ומשומן בתהליך חשיפה לחום, על מנת לעטוף אותו בשכבת הגנה מפני החלדה, וגם להקנות לו ציפוי נון סטיק טבעי

המחשבה ראשונה שחולפת במוחנו על הטרחה בטיפול במחבת, נוטה לדחות את הרעיון, אבל במחבת זו זה באמת פשוט יחסית. לקבל תכונות של נון סטיק עם ביצועים מעולים של מניעת הידבקות במחבת ברזל טבעי, זה עניין פשוט ודי מהיר
אמנם מחבת זו קצת כבדה, ודורשת הכנה ראשונית ותחזוקה בתום כל שימוש – שטיפה ידנית בלבד ושימון קל עם מעט נייר ספוג בשמן. עם זאת חשוב לציין כי הטיפול מחבתות מסוג זה אינו מסובך, וברגע שמעבירים אותה לעבודה, המחבת מתמסרת בקלות ואתם תהיו אסירי תודה, מכיוון שמחבת זו תלך ותשתבח בטבעיות עם השימוש, בטיגון טוב יותר וניקוי קל יותר. ראוי לציין כי מחבת זו תעמוד גם בתנאי שימוש מאתגרים ואף מתנקה בקלות
מרקם הברזל הטבעי במחבת זו, עמיד אף במקורות חום עזים, כולל אינדוקציה
מחבתות אלו מיוצרות בספרד מאותם רכיבי ברזל טבעי ותהליכי יצור כפי שיוצרו מחבתות Lacor הראשונות מאז 1949, תוך התאמה לטכנולוגיות ייצור עדכניות. אגב, מחבתות ברזל מסוג זה היו מחבתות המטבח הצרפתי המקוריות, וכאשר טבחים נבחנו בעבודתם הם קיבלו לרוב את המשימה של בישול חביתה, במהלכה השף לא היה בוחן את טכניקת בישול הביצים, אלא ביקש בעיקר לראות איך הטבח יודע לעבוד עם מחבת הברזל. מחבתות עם ציפוי נוגד הדבקה, מפחיתות מחשיבותה של מיומנות זו, אבל כדאי לדעת שמחבתות ברזל קלאסי הן פשוט נהדרות לטיגון כל סוגי הביצים

תכונות מרכזיות של מחבת ברזל קלאסי FERRUM תוצרת Lacor:-

  • מחבת מקצועי באיכות פרמיום
  • עשוי עבודת יד מ- 100% ברזל טבעי (made of iron, not steel)
  • מתאים במיוחד לחובבי ז'אנר כלי הברזל ויציקת ברזל 
  • מחבת לבישול בריא ואורגני
  • משטח המחבת ללא ציפוי
  • עובי דופן 2.5 מ"מ
  • עמיד גם בבישול בטמפרטורות גבוהות
  • דורש הכנה ראשונית תהליך seasoning
  • בטיפול פשוט ותחזוקה נכונה ניתן ליהנות מהמחבת לכל החיים
  • ידית המתכת המסומרת תתחמם במהלך הבישול, אך בעזרת כפפה או כיסוי לידית - תהייה נוחה למגע
  • מתאים לכל סוגי מקורות החום, כולל אינדוקציה
  • אינו מתאים לשטיפה במדיח כלים
  • תוצרת Lacor ספרד

לבחירתכם מחבתות מחבת ברזל קלאסי FERRUM בגדלים הבאים:-

  • קוטר 20 ס"מ | גובה 3.5 ס"מ | משקל 798 גרם  | תכולה 0.8 ליטר
  • קוטר 24 ס"מ | גובה 4.5 ס"מ | משקל 1.19 ק"ג | תכולה 1.1 ליטר
  • קוטר 28 ס"מ | גובה 5.0 ס"מ | משקל 1.58 ק"ג | תכולה 1.5 ליטר
  • קוטר 32 ס"מ | גובה 5.3 ס"מ | משקל 1.91 ק"ג | תכולה 1.9 ליטר
  • קוטר 36 ס"מ | גובה 5.5 ס"מ | משקל 2.48 ק"ג | תכולה 2.4 ליטר

*משמעות המילה Ferrum היא ברזל בלטינית, מיוצג בכימיה כ- Fe - חומר שמקורו מברזל

ביקורות מוצר

ש. הלר
20.05.2020

מחבת ברזל

אחלה מחבת, הגיע מהר ובדיוק כמו שציפיתי. תודה רבה
ר. רייפלד
01.06.2020

מוצר מעולה

קודם כל חברה מעולה ושירות מעולה ומהיר, תודה! המחבת באיכות מעולה, חזק עמיד ומבשל נפלא. דורש טיפול ואחזקה כמו כל כלי בישול מברזל אז לקחת בחשבון. החסרון היחיד בעיני הוא הידית שמצופה בלקה ולכן המחבת כולו עמיד בתנור למקסימום 180.
ד. סגל
10.07.2020

מחבת טובה

מחבת טובה עושה העבודה
י. נבו
19.07.2020

מחבת מעולה

המחבת לא כבדה מידי, קלה לתחזוקה וניקיון, כבר מהשימוש הראשון האוכל לא נדבק מאוד מרוצה אפילו האוכל טעים יותר! ממליצה בחום
מ. אבו גזאלה
07.10.2020

מעולה

אוהבת מאוד לבשל איתו
ע. אברהמי
08.10.2020

מחבת איכותית ביותר אך המזון נדבק אליה

המחבת איכותית ביותר! נראית ומרגישה מקצועית, אך למרות שעקבתי וביצעתי את כל הוראות השימוש, עדיין המזון נדבק למחבת. ויתרנו על השימוש בה.
תגובת צוות הבשלנים:
העניין הוא שימוש מושכל שיוצר שכבת פטינה טבעית לא דביקה, ואכן יכול להיות ניסוי וטעיה עד שתצליחו להגיע לתוצאה הרצויה. אך ברגע שתצליחו - זה פשוט נפלא חשוב להכין את המחבת עד לקבלת צבע כהה יותר, ולאחר כל שימוש לשטוף ידנית בלבד (רצוי גם ללא קרצוף בסבון) ועם נייר סופג טבול בשמן מאכל, למרוח שכבה דקה של שמן. הטיפול מחבתות מסוג זה באמת שאינו מסובך, ואף יש בו אלמנט מהנה. המחבתות האלו פשוט יטגנו טוב יותר בכל פעם ואף יתנקו טוב יותר. ישנם הממליצים על הטיפול הבא ליצירת שכבת נון סטיק טבעי במהירות - לחמם בחום גבוה את המחבת כשבתוכו מעט שמן, ומיד כשמתחיל להתחמם מוסיפים כמה פרוסות תפוחי אדמה, ומטגנים לכמה דקות. אח"כ משליכים את התוכן, ומחממים מחדש את המחבת עם שמן. בתהליך זה תוכלו להזיז את המחבת או להטות אותה כך שטיפול בשמן ישפיע על כל פני השטח שלו. בחלוף מספר דקות, מסירים ממקור החום ומנגבים עם נייר סופג
ד. עוזרי
15.10.2020

מחבת איכותי

יופי של מחבת, משקל סביר למחבת ברזל. צריך קצת תחזוקה אבל לא מעבר לזה. איכות הטיגון פשוט מצויינת, תודות לשמירה ופיזור חום ללא תחרות. המגרעת היחידה היא שהידית מתחממת מאד. הייתי מצפה לידית כזאת אך עם בידודי עץ מלמעלה ומלמטה.
תגובת צוות הבשלנים:
הפתרון לידית המתחממת הוא הוספת כיסוי הסיליקון המותאם במיוחד בדיוק לידית המחבת ניתן לראותו בלינק באתר https://www.suchef.co.il/product/silicone-handle-cover-ferrum
ר. כרמלי
19.10.2020

איכותי מקצואי אותנתי ובריא

התאהבתי בכל הסידרה ferrum של lacor. המחבת עשוי ברזל בלי ציפוי, יותר קל במשקל ממחבת יציקת ברזל. מחבת איכותי ביותר תואם באיכות את המחבתות קרבון סטיל של De Buyer ושל BK. למחבת אין ציפוי נון סטיק לכן מומלץ לאוכל בריא ואותנטי. מעולה לסטייק,סטיר פרי ועוד
נ. פיין
03.11.2020

מחבת מצויינת

מחבת ברזל פשוטה, טובה ועמידה בניגוד למחבתות הנון-סטיק שמתקלפות אחרי שנה שנתיים. הברזל מעביר חום ביעילות ומתקבל טיגון אחיד ועז. מעבר להוראות היצרן לתחזוקה ויצירת השכבה הראשונית, יש הרבה מידע על זה ביוטיוב, למשל בערוץ שנקרא Uncle Scott's kitchen.
א. ברוזל
03.11.2020

מוצר מעולה

מחבת ממש מעולה, אוכל טיפה נדבק אבל יוצא הרבה יותר טעים מאשר במחבתי נון סטיק, נוסף על כך הוא לא משחרר חומרים כמו הנון סטיק

וידאו

תהליך הכנת מחבת ברזל למשקיענים How to cook and season your iron pan

הוראות שימוש

מחבתות אלו עשויות 100% ברזל טבעי מחוסם בטמפרטורה גבוהה בכבשן, אידיאלים לטיגון ובישול, ולהשחמת ו"סגירת" בשר. במטבח מקצועי, הם אף משמשים לבישול במקורות חום גבוהים ביותר (כולל אינדוקציה)

הנחיות תחזוקה לפני השימוש הראשון במחבת ברזל:

  • יש לנקות היטב את הכלי במים חמים עם סבון, לשטוף היטב במים זורמים ולנגב ביסודיות
  • לאחר השטיפה, יש להניחו על הכיריים, לשפוך לתוכו כ-1 ס"מ של גובה שמן, ולחמם אותו למשך חמש דקות
  • שיפכו את השמן מתוך המחבת לכלי חיצוני (זהירות – השמן חם!)
  • נקו היטב ובזהירות עם נייר סופג את המחבת משאריות השמן 
  • כעת המחבת מוכן לשימוש

הנחיות לשימוש ותחזוקה שוטפת של מחבת ברזל:

  • לחמם היטב לפני השימוש בלהבה נמוכה עד בינונית
  • כשמטגנים מוסיפים מעט שמן כשהמחבת חמה
  • אין להשאיר מזון במחבת בתום השימוש 
  • למניעת קורוזיה ושימור תכונות המחבת: -
    • יש להקפיד ולרחוץ את המחבת במים חמים ללא סבון, ולייבש בנייר סופג. 
    • יש להקפיד על ייבוש מוחלט לאחר הניקוי והשטיפה, ולשמן קלות,  וזאת ע"מ למנוע כתמי חלודה 
    • טיפ:- ניתן להחזיר את המחבת לכיריים או תנור למס' דקות נוספות, להשגת ייבוש מוחלט. 
    • לאחסן במקום יבש ללא כל כיסוי כדי למנוע "הזעה" הגורמת לחלודה.
  • אם במהלך השימוש המחבת הופכת דביקה, או שמזון נדבק – יש לחזור על תהליך הכנתה לפני השימוש הראשון, והמחבת תהיה שוב מוכנה לשימוש

אזהרות:-

  • השימוש במחבת בחום מאד גבוה עלול לגרום לצריבה והידבקות של מזון למשטח, ובנוסף השארתו חשוף לחום גבוה לזמן ממושך עלולה לגרום לעיוות במחבת
  • ייבוש חלקי או אחסנה בתנאי לחות – עלולים לגרום להופעת כתמי חלודה על פני המוצר. ניתן להסיר את כתמי החלודה ע"י שפשוף בסקוטש, שטיפה וניגוב במטלית יבשה, ושימון מחדש (שכבה דקה בלבד, תוך הקפדה על ספיגת השמן בתוך המחבת), ולאחר מכן "שריפת" המחבת בתנור למשך שעה בחום מקסימלי ,וזאת על מנת ליצור שכבת  "מגן וציפוי" עד שהמשטח מקבל גוון שחור (חזרה על פעולת החימום בתנור - תביא לקבלת גוון כהה יותר)
  • כשהמחבת חמה יש לגעת בידית עם כפפה
  • יש להרחיק מהישג ידם של ילדים