Japanese flexibiel Filetting knife RANFLEX Yaxell
בחר גודל (אורך בס"מ): 
מחיר חנות: 759.90₪
החסכון שלך: 215.98₪ (28%)
מחיר באתר: 543.92₪
זמינות: 
המוצר במלאי. בד"כ נשלח בתוך 2-6 ימי עבודה
משלוח חינם
משלוח מהיר
תשלום פייפאל
סכין פילוט יפני 17ס"מ RANFLEX 36015
יצרן: 
מק"ט:
134012014
  • סוג: סכין פילוט
  • תוצרת: יפן
  • סדרה: Yaxell® RAN
  • פלדה: VG-10
  • קשיות פלדה: 61°Hrc
  • תכונות: מחוזק - בולסטר חלקי, להב גמיש
  • חוד הלהב: חלק V
  • זווית השחזה: 12°
  • ידית: מיקרטה
סכין פילוט יפני 17 ס"מ RANFLEX 36015
סכין פילוט יפני 23 ס"מ RANFLEX 36123
מבנה גושני עם טבעת חיזוק - ½ בולסטר
טבעת איזון אחורית בגב הידית

מידע על המוצר

סכין פילוט Ranflex מסדרת RAN תוצרת Yaxell יפן, דגם 36015 ודגם 36123

סכין פילוט Ranflex מסדרת סכיני שף יפנים המעוטרת ביותר סדרת RAN תוצרת Yaxell יפן, דגם 36015 ודגם 36123 מצויד בלהב מסגסוגת פלדת אלחלד ייחודית וחזקה (לא פלדת דמשק, בשל גמישות הלהב הנדרשת). 
להב סכין פילוט Ranflex עשוי במבנה צר יחסית וחד ביותר, שמסתיים בקצהו הקדמי בחוד שפיצי בגובה גב הלהב, והוא גמיש במידה המאפשרת עבודה במקביל למשטח החיתוך בפריסה של בשר, דגים או ירקות לפרוסות דקיקות ביותר. 
ידית סכין פילוט Ranflex עשויה Canvas-Micarta שחור, תוצר טבעי עמיד ויציב במיוחד, העשוי משילוב של שרף ואריג פשתן, ומסומרת, באמצעות שני פיני מסמרת וטבעת סוגר אחורי מפלדת אלחלד, המשלימים יצירה יציבה ומאוזנת

סמוראי עם חרב קטאנה - מקור ההשראה לסכיני שף יפני Yaxell RANתכונות מרכזיות של סכין פילוט Ranflex מסדרת RAN:-

  • אורך הלהב לפי בחירתכם - דגם 36015 - 6 אינץ'/16 ס"מ,  ודגם 36123 - 9 אינץ'/23 ס"מ
  • פלדת הלהב:- סגסוגת פלדת אלחלד ייחודית וחזקה (לא פלדת דמשק, בשל גמישות הלהב הנדרשת). 
  • טבעת חיזוק - ½ בולסטר
  • עובי להב דק – כ- 2.5 מ"מ  (בגב הלהב) - מחליק בקלות דרך המזון
  • חוד הלהב:- השחזת שיפוע כפול V Double bevel (50/50) בשיפוע של 12° מכל צד
  • חיתוך מדויק ונטול מאמץ
  • חדות חיתוך 160 דף
  • ידית אחיזה:- מיקרטה שחורה, מחוזקת עם 2 מסמרות מפלדת אלחלד ומשקולת מאזנת אחורית - ארגונומית, עמידה והגיינית
  • מיוצר במפעלי יקסל ביפן

 嵐 - סדרת RAN סכיני שף יפנים

סדרת סכיני שף יפניים זוכת מדלית הזהב לסכיני שף האיכותיות ביותר במבחן ETM Test Magazine הגרמני. הסכינים מצוידים בלהב חיתוך חד ביותר, הבנוי מסגסוגת פחמנית ייחודית וחזקה, ברמת 61 במדד רוקוול.
ידית הסכין עשויה Canvas-Micarta שחור, תוצר טבעי עמיד ויציב במיוחד, העשוי משילוב של שרף ואריג פשתן, ומסומרת, באמצעות שני פיני מסמרת וטבעת סוגר אחורי מפלדת אלחלד 18/10, המשלימים יצירה יציבה ומאוזנת במיוחד.
סכיני הסדרה, הינם תוצר של מיטב הטכנולוגיה המתקדמת ועבודת חרשי ברזל מומחים, המשלבת כישורים וניסיון שפותחו בטכניקות ייצור החרבות היפניות, שהועברו מדור לדור במשך למעלה מ- 700 שנה, בבירת הפלדה וייצור החרבות וסכינים, סקי-יפן 

סדרת Ran של Yaxell יפן 69 שכבות פלדת דמשק  - זוכת מדלית זהבסכינים יפניות בסדרת RAN של יקסל יפן - יצירת מופת קולינריתסדרת Ran של Yaxell יפן 69 שכבות פלדת דמשק  - זוכת מדלית הזהב לסכיני שף האיכותיות ביותר במבחן TestMagazine הגרמני – יצירת מופת שהינה "גולד סטנדרט" בעיקר בזכות להב החיתוך המרשים, ידית המיקרטה המחוברת למבנה סכין שף מאוזן להפליא ויחס עלות תועלת מעולה - תמורה אופטימאלית להשקעתכם בסכין שף

 

 

ביקורות מוצר

ר. שכנר דרבין
18.03.2020

סכין פילוט

מוצר מדהים, עבודת הפילוט קלילה ולא מצריכה מאמץ.

וידאו

פילוט דג באמצעות סכין פילוט גמיש Ranflex מסדרת RAN של Yaxell Japan

הוראות שימוש

לוגו Yaxell Japan - Original Japanese damascus knives since 1932מאז 1932 חברת Yaxell תורמת לעיצוב תרבות המטבח באספקת סכיני מטבח איכותיים. סכיני המטבח שלנו מקובלים ומוכרים במטבחים רבים בעולם, ובזכותם Yaxell הינה אחת מחמש ספקיות הסכינים הגדולות בעולם. סכיני פלדת הדמשק שלנו משמשות את מיטב השפים הצרפתיים, וזוכות לפופולאריות עצומה בקרב חובבי המטבח.

סכיני סדרת RAN מצוידים בלהב חיתוך חד ביותר, הבנוי מסגסוגת פחמנית ייחודית וחזקה, ברמת 61 במדד רוקוול, עשוי סגסוגת פלדה יפנית VG10 הבנויה מ- 69 שכבות פלדת דמשק, בעלת מרקם ייחודי ומרהיב. 

אנו תקווה כי תעשו שימוש מושכל בסכיני האיכות של Yaxell יפן, תוך הקפדה על תחזוקתם הנדרשת כך שיוכלו לשמש אתכם לשנים רבות. אנו ממליצים לקרוא בעיון, ולהקפיד על הוראות השימוש והתחזוקה המפורטות לעיל. הנכם מוזמנים אף לגלוש במגזין באתר האינטרנט שלנו במדור שימוש ותחזוקת סכינים ולעיין במידע שימושי לסכיני מטבח אודות השימוש והתחזוקה לסכיני Yaxell, להשגת הנאה מירבית מן הסכין האיכותית שרכשתם.

הוראות שימוש כלליות לסכיני מטבח – 

  • סכינים נועדו לחיתוך בלבד, ולא שחרור מכסים, או פתיחת קופסאות שימורים.
  • אין להשתמש בסכין לקיצוץ וחיתוך עצמות או עצמים קפואים.
  • השתמשו תמיד בסכין חד, ועל גבי משטח חיתוך מתאים העשוי עץ או מפלסטיק. אין לחתוך ישירות על משטח השייש במטבח, או על משטחי חיתוך מזכוכית.

הוראות לניקוי סכיני מטבח – 

  • טפלו בסכינים שלכם בזהירות כדי למנוע היסדקות, חתכים והתקהות החורפה (חוד הלהב). אנו ממליצים על ניקיון הסכין באופן ידני, תוך שימוש בדטרגנט עדין, שטיפה עדינה במים פושרים, ויבוש מוחלט במטלית רכה.
  • שימוש בכמות גדולה של דטרגנט, או כאשר סכינים אינם מנוקים ישירות לאחר השימוש, או כאשר סכין אינו מיובש היטב - עלולים להוביל להופעת נקודות קורוזיה. ברוב המקרים נקודות אלו ניתנות להסרה בקלות עם חומר ניקוי לנירוסטה, הניתן להשגה כמעט כל חנויות לכלי בית, או לחילופין למסור את הסכין להברקה.
  • הימנעו משטיפת סכיני מטבח במדיח כלים או במים חמים

הוראות לאחסון סכיני מטבח – 

  • יש לאחסן סכינים היטב כדי לשמור על הקצוות שלהם. מומלצים - פס מגנטי לתליית סכינים, מתקן מעץ סטנד/בלוק או מגש מגירה עם חריצים מבודדים בין כל להב.
  • אם אתם מאחסנים סכינים במגירה פתוחה, וודאו שהיא עטופה מרופדת בחומר בלתי מחליק.
  • הרחיקו את הסכין מהישג ידם של ילדים

הוראות לשמירה על חדות סכיני מטבח -

  • שמירה על חדות הסכינים היא הדרך הטובה ביותר להבטיח את אריכות ימיהם, באמצעות אמצעי השחזה התמתאימים לקשיות הפלדה וישמרו על חיסום הפלדה - משחיז סכינים RANSHARP או משחיז סכינים GOUSHARP, או אבן השחזה רטובה. אמצעים אלו הינם בגדר פריט משלים לטיפול בסכיניכם.
  • יש לעשות שימוש אך ורק במשחיז סכינים שמתאים לקשיות פלדת הסכין, ושאושרו ע"י היצרן
  • שימוש במשחיז סכינים או באבן השחזה שאינם מתאימים, עלול לגרום לנזק משמעותי לסכין

 

כל הזכויות שמורות © סושף ®