סט סכינים Wüsthof® EPICURE 9884-2

Knife set 6 Pcs. w/block Wüsthof® EPICURE 9884-2
מחיר חנות: ₪6,959.90
החסכון שלך: ₪1,163.98 (17%)
מחיר באתר: ₪5,795.92
זמינות: 
המוצר במלאי. בד"כ נשלח בתוך 2-6 ימי עבודה
משלוח חינם
משלוח מהיר
תשלום פייפאל
סט סכינים בבלוק Wusthof® Epicure 9884-2
יצרן: 
סדרה: 
מק"ט:
142114690
  • תכונות: מחוזק - בולסטר מלא, עם שקעים
  • פלדה: X50CrMoV15
  • חוד הלהב: חלק V, משונן
  • סדרה: Wusthof® Epicure
  • קשיות פלדה: 58°Hrc
  • זווית השחזה: 12°, 15°
  • תוצרת: גרמניה
  • ידית: שבבי עץ ממוחזר
  • סוג סט: עם בלוק עץ מגנטי
סט סכינים Wüsthof® EPICURE 9884-2
סט סכינים Wüsthof® EPICURE 9884-2
סט סכינים Wüsthof® EPICURE 9884-2
Full Tang
Full Bolster design
Innovative handle material
בלוק אחסון מגנטי לסכינים דגם 7231

מידע על המוצר

סט יוקרתי של סכיני שף מחוזקות מסדרת Epicure עם בלוק מגנטי תוצרת Wusthof Dreizack גרמניה, דגם 9884-2

סט יוקרתי של סכיני שף מחוזקות דגם 9884-2 מסדרת Epicure תוצרת Wusthof Dreizack, כולל 7 חלקים:- 6 סכיני מטבח מחושלים ובלוק עץ גושני מגנטי - מיצג אומנותי מרשים למטבח. הסכינים הכלולים בסט זה:- סכין שף 20 ס"מ, סכין סנטוקו עם שקעים 17 ס"מ, סכין לחם 23 ס"מ, סכין פריסה 23 ס"מ, סכין משוננת 14 ס"מ וסכין ירקות 9 ס"מ. הסכינים עשויים סגסוגת פלדת אל-חלד הייחודית X50CrMo15 של ווסטהוף דרייצק, לביצועים גבוהים ועמידות לאורך שנים כולל הגנה מפני קורוזיה. סט זה של 6 סכינים איכותיות מחושלות, מסדרת Epicure תוצרת Wusthof, המוצבות בבלוק סכינים מרשים במיוחד הינו סט מקיף הכולל סכין לכל מטרה במטבח, ארוז בבלוק עץ גושני ומעוצב עם בסיס מתכתי, כדי לשמור על להבי הסכינים שלכם מוגנים, ובהישג ידכם, עם נראות מדהימה. סט סכינים זה הוא מתנה יוקרתית ואיכותית לחובבי בישול האוהבים לבלות זמן איכות במטבח, ויעניק להם את כלי עבודה החשובים ביותר במטבח, שילוו אותם להמון שנים. סכיני שף הם פריט חובה בכל מטבח. מעשית אלו להבי סכינים שמשתמשים בהם בתכיפות רבה, וסכיני שף של Wusthof הם יצירה מושלמת ומאוזנת, המעוצבת כשלוחה של יד האוחז בה, לחיתוך גס או עדין, קיצוץ ופריסה של כמעט כל סוג של מזון. 

הסכינים בסדרת Wusthof Epicure עוצבו כסכיני שף שייענו לאתגרי הבישול במטבח. סדרת סכיני מטבח זו משלבת את המעלות של שתי גישות פילוסופיות בעיצוב סכין שף - 

יעילות וקלות של סכין שף יפנית, עם איכות ובטיחות של סכין שף גרמנית

סדרת הסכינים Wusthof Epicure קובעת רף חדש וגבוה של סכיני שף – סכין שעובד עם כל סגנונות הבישול, ומוביל את סטנדרט סכיני השף בתפקוד וביצועים

כל סכין בסדרת Wusthof Epicure מחושל ועשוי מיקשה אחת מגוש פלדה יחידני מסגסוגת פלדת האל-חלד הייחודית של ווסטהוף דרייצק X50CrMoV15 המחושלת לקשיות גבוהה של º58 Hrc מבטיח חדות ממושכת, ביצועים גבוהים ועמידות לאורך שנים כולל הגנה מפני קורוזיה. 

זווית השחזה שבין 11° ל- 15° המעניקה ללהב הסכין חדות יוצאת דופן - סכיני ווסטהוף דרייצקסכין שף אירופאית בחדות יפנית - הודות לקשיות הפלדה ופריצת דרך טכנולוגית בהשחזת סכינים,  כל הסכינים בסדרת Wusthof Epicure מושחזות בהשחזת לייזר רובוטית PETec – לזווית השחזה של 14° המעניקה ללהב הסכין  חדות יוצאת דופן, של לפחות 30% יותר חדות  מהשחזה מסורתית המקובלת לסכינים אירופאיות בזווית של 20°, שאף תישמר לזמן ממושך כפליים.
טכנולוגיית ההשחזה המתקדמת ביותר Wusthof PEtec מציעה חדות מעולה, ובפשטות סכין חדה יותר. הלהב נמדד לפני השחזה, באמצעות קרני לייזר מונחי מחשב, לחישוב זווית השחזה המדויקת לכל אורכו. השחזת הלהב מבוצעת ע"י רובוטים מדויקים, על גבי אבן השחזה whetstone, ומסתיימת בפוליש הברקה סופי באמצעות דיסק מיוחד. חוד הלהב של הסכין הנוצר באמצעות השחזת Petec, הוא דק במיוחד, וכך מתקבלת החדות יוצאת דופן. חדות השחזת PEtec מספקת ביצועי חיתוך ראשוני גבוהים במיוחד, עם משך חיים ארוך במיוחד של חדות הלהב

הסכינים מוצעות לבחירתכם בדגמים עם חישול בולסטר מלא בסגנון גרמני, או עם חצי בולסטר – בסגנון היפני, ומשודכים לידית ארגונומית דו מסומרת חלקה והגיינית עשויה שבבי עץ ממוחזרים בפטנט ייחודי מאותה תרכובת של שבבי עץ ממוחזר ממנו מיוצרים לוחות חיתוך Epicurean – פטנט אמריקאי ייחודי למיחזור חומר טבעי בתהליך בו נוצרת ידית מלאה מחומר בעל מבנה מולקולרי דחוס עמיד במיוחד המונע ספיחת נוזלים וריחות, ואף ימנע מצבע הידית לדהות לאורך השנים. לידית שעוצבה בצורה ארגונומית להשגת נוחות אופטימלית, וכדי להפחית עייפות בשימוש בסכין, נראות מדהימה במטבח
כל אחד מלהבי הסכינים בסדרה, ללא יוצא מן הכלל, עוצב עם דגש על להב רחב יותר, מה שמייצר הפעלת מסה ומשקל רב יותר על פריט הנחתך, וכתוצאה מכך החיתוך יעיל יותר. בה בעת, עיצוב הלהב יספק לכם בטיחות מוגברת ושיפור ניכר בקלות השימוש:- דופן הלהב הרחב יחסית של הסכין מאפשר לא רק שליטה טובה יותר בהנחיית הסכין, אלא גם מסייע בהעברת מזון ממשטח החיתוך ומאפשר לערום עליו את החומר החתוך ולהעבירו לכלי, בסגנון אסיאתי אמיתי, במהירות ובצורה נקייה
בולסטר החיזוק שעוצב מחדש, והגיאומטריה החדשנית שלו מבטיחים שמשקלו של כל אחד מדגמי סדרת סכיני שף EPICURE, מחולק באופן שווה סביב מרכז הסכין. הסכין נע באופן נייטרלי סביב מוקד זה כדי לייצר עבודה זריזה ונטולת מאמץ
סכיני סדרת Wusthof Epicure עשויים עם להב מחושל עשוי מיקשה אחת מגוש פלדה יחידני, שעוצב במיוחד במחשבה על הדרישות המחמירות ביותר של הטבח הביתי. קו ייחודי זה פותח בהישג משותף בין צוותי השיווק וההנדסה בארה"ב ובגרמניה, בהובלת המעצב התעשייתי ביורן ברגר מסולינגן, גרמניה

תכונות מרכזיות של סט סכיני שף מחוזקות דגם 9884-2 מסדרת Epicure:-

  • הסט כולל את 7 הפריטים הבאים:-
    • סכין שף דגם 3982/20:- להב - 20 ס"מ | אורך כללי:- 33.4 ס"מ | רוחב הלהב:- 4.7 ס"מ | משקל כללי:- 245 גרם
    • סכין סנטוקו דגם 3983:- להב - 17 ס"מ | אורך כללי:- 29.7 ס"מ | רוחב הלהב:- 5.68 ס"מ | משקל כללי:- 204 גרם
    • סכין לחם דגם 3950:- להב - 23 ס"מ | אורך כללי:- 36.4 ס"מ | רוחב הלהב:- 4 ס"מ | משקל כללי:- 232 גרם
    • סכין פריסה דגם 3922/23:- להב - 23 ס"מ | אורך כללי:- 36.4 ס"מ | רוחב הלהב:- 4 ס"מ | משקל כללי:- 217 גרם
    • סכין משונן דגם 3911:- להב - 14 ס"מ | אורך כללי:- 25.2 ס"מ | רוחב הלהב:- 2.35 ס"מ | משקל כללי:- 98גרם
    • סכין ירקות דגם 3966/09:- להב - 9 ס"מ | אורך כללי:- 20.6 ס"מ | רוחב הלהב:- 2.35 ס"מ | משקל כללי:- 90 גרם
    • בלוק אחסון מגנטי לסכינים דגם 7231 מעץ גושני Thermo Beech Wood בצבע חום כהה, עם בסיס מתכתי מנירוסטה:-
      • מידות הלוח עצמו - אורך 36 ס"מ | גובה 24 ס"מ | עובי 4 ס"מ
      • מידות הלוח כולל בסיס - אורך 36.5 ס"מ | גובה 28 ס"מ | רוחב 15.5 ס"מ
      • משקל בלוק אחסון מגנטי 7231:- 4.45 ק"ג
  • משקל כולל של הסט:- 5.54 ק"ג
  • להב עשויי מיקשה אחת מגוש פלדה יחידני - חסינות יוצאת דופן
  • מיוצר מסגסוגת פלדת אל-חלד ייחודית לווסטהוף – חזקה במיוחד וללא הכתמה
  • מחושל ל º58 רוקוול – מבטיח חדות ממושכת ותחזוקת להב קלה עם שטול
  • טבעת חיזוק - בולסטר מלא - לאחיזה בטוחה ונוחה, ואיזון אופטימלי של הסכין
  • לוגו ווסטהוף 2019השחזת לייזר רובוטית PETec – לחדות יוצאת דופן כ-14 מעלות מכל צד וסה"כ כ- 28 מעלות
  • ידית הסכין עשויה שבבי עץ ממוחזרים בפטנט ייחודי אמריקאי מאותה תרכובת של שבבי עץ ממוחזר ממנו מיוצרים לוחות חיתוך Epicurean
  • ידית ארגונומית עמידה במיוחד והגיינית - מראה יפה וחם כמו עץ, ואף מזכיר שעם, עם חסינות ועמידות של ידית פולימרית איכותית
  • סכין שף מאוזנת בהתאמה של פרופורציות הידית והלהב – לחיתוך נטול מאמץ
  • מלווה באחריות מלאה להעדר פגמי ייצור
  • כל הסכינים מיוצרים במלואם במפעלי ווסטהוף דרייצק בסולינגן גרמניה

וידאו

חיתוך ירקות עם סכין שף Wüsthof® Epicure 3982
ראגו בשר עם חמוציות ברוטב שוקולד עם סכין שף Wüsthof® Epicure 3982
WÜSTHOF Heritage

הוראות שימוש

חברת ווסטהוף מייצרת סכיני מטבח בסולינגן גרמניה מאז 1814, ותורמת לעיצוב תרבות המטבח באספקת סכיני מטבח איכותיים. סכיני המטבח של ווסטהוף הן הנפוצות והנמכרות ביותר בעולם, ומשמשות את מיטב השפים ואף זוכות לפופולאריות עצומה בקרב חובבי המטבח. סמל הקילשון (דרייצק) המתנוסס על מוצרי החברה מאז 1814, הוא מסימני המסחר המוכרים בעולם – ומייצג חותם של עיצוב, שימושיות, ואיכות ללא פשרות.
כדי שהסכין שרכשתם תשמש אתכם לשנים רבות, מומלץ לקרוא בעיון, ולהקפיד על הוראות השימוש והתחזוקה המפורטות לעיל. אנו תקווה כי תעשו שימוש מושכל בסכיני האיכות של ווסטהוף – תוצרת גרמניה, תוך הקפדה על תחזוקתם הנדרשת, להשגת הנאה מרבית מן הסכין האיכותית שרכשתם.
הנכם מוזמנים אף לגלוש במגזין באתר האינטרנט שלנו במדור שימוש ותחזוקת סכינים ולעיין במידע שימושי לסכיני מטבח

הוראות שימוש כלליות לסכיני מטבח – 

  • אין להשתמש בסכין לקיצוץ וחיתוך עצמות או עצמים קפואים. 
  • סכינים נועדו לחיתוך בלבד, ולא שחרור מכסים, או פתיחת קופסאות שימורים. 
  • השתמשו תמיד בסכין חד, ועל גבי משטח חיתוך מתאים העשוי עץ או מפלסטיק. אין לחתוך ישירות על משטח השייש במטבח, או על משטחי חיתוך מזכוכית.

הוראות ניקוי לסכיני מטבח – 

  • טפלו בסכינים שלכם בזהירות כדי למנוע היסדקות, חתכים והתקהות החורפה (חוד הלהב). אנו ממליצים על ניקיון הסכין באופן ידני, תוך שימוש בדטרגנט עדין, שטיפה עדינה במים פושרים, וניגוב יסודי באמצעות מטלית רכה.
  •  שימוש בכמות גדולה של דטרגנט, או כאשר סכינים אינם מנוקים מיד בתום השימוש, או כאשר סכין אינו מנוגב היטב - עלולים להוביל להופעת נקודות קורוזיה. ברוב המקרים נקודות אלו ניתנות להסרה בקלות עם חומר ניקוי לנירוסטה, הניתן להשגה כמעט כל חנויות לכלי בית, או לחילופין למסור את הסכין להברקה.
  • הימנעו משטיפת סכיני מטבח במדיח כלים

הוראות לאחסון סכיני מטבח – 

  • יש לאחסן סכינים היטב כדי לשמור על הקצוות שלהם. מומלצים – מגון להב "נושם", פס מגנטי לתליית סכינים, מתקן מעץ סטנד/בלוק או מגש מגירה עם חריצים מבודדים בין כל להב. 
  • יש להרחיק סכיני מטבח מהישג ידם של ילדים.

הוראות לשמירה על חדות סכיני מטבח -

  • שמירה על חדות הסכינים היא הדרך הטובה ביותר להבטיח את אריכות ימיהם - באמצעות שטול או משחיז הסכינים של Wusthof או אבן השחזה מתאימה. אמצעים אלו הינם בגדר פריט משלים לטיפול בסכיניכם.
  • יש לעשות שימוש אך ורק במשחיז סכינים שמתאים לקשיות פלדת הסכין, ושאושרו ע"י היצרן
  • שימוש במשחיז סכינים שאינו מתאים - עלול לגרום לנזק משמעותי לסכין שלכם

סכיני ווסטהוף דרייצק הנם השותף הרשמי של נבחרות השפים הלאומיות של גרמניה ויפן

כל הזכויות שמורות© סושף®