מזמרה לעוף Ambrogio Sanelli® 1018

AMBROGIO SANELLI The evolution of cutting
Professional Knives since 1864
M A D E   I N   I T A L Y

חברת Sanelli Ambrogio® הוקמה כבר בשנת 1864 בפרמאנה באיטליה, כפר קטן באלפים האיטלקיים בו מעבדים ברזל במשך מאות שנים. בזכות רעיון לשחזור צינור מים ישן לייצור חשמל, הניע אמברוג'יו סאנלי את המפעל המרתק הזה: ייצור כלי חיתוך מברזל – כלים פשוטים, חיוניים ואמינים. 
החברה מבוססת על משאבים זמינים:- מים, ברזל ואדמה. טריטוריה מבודדת, פרועה וקשה, ובה בעת מסוגלת לתגמל מאמצים ודמיון, וליצור תחושת שייכות ואהבת עבודה. טריטוריה יזמית שהפכה את גבולותיה הגיאוגרפיים לנקודות החוזק שלה.
עד היום, בהובלת הדור החמישי, החוויה המשפחתית מלאת התשוקה הזו נמשכת. המחקר המתמיד והתשוקה הקיצונית לעבודה שומרים על החברה בהתפתחות מתמדת, 
החברה גדלה משמעותית בשנת 2015, עם רכישת "מונטנה" - מותג סכינים איטלקי שהוקם ב- 1925, כדי להרחיב את חזונה לייצור סכינים אמינות ואיכותיות. איכות שלא נולדת במקרה, אלא גדלה עם השנים עם מחויבות, מאמץ וזמן. הרבה זמן.

מפעל הייצור בפרמאנה איטליה
ייצור סכיני Sanelli Ambrogio® הוא שילוב מושלם של מסורת, עבודת יד וחדשנות טכנולוגית. ערכים אלה משולבים יחדיו במפעל Premana, שבו מיוצרים במלואם כל סכיניSanelli Ambrogio®
הניסיון רב השנים של העובדים בעלי המלאכה שלנו, משולב בטכנולוגיות החדישות ביותר כדי להמשיך ולייצר בתהליכים יעילים ובתקני איכות גבוהים. תשומת הלב הרבה שאומצה ברחבי מפעל הייצור, החל ממיקור הפלדות הטובות ביותר, טיפול תרמי מעולה ללהבים ועד לגימור בעבודת יד של כל הלהבים והידיות, לחלוטין משתקף במוצרים שלנו והינו ביטוי ברור לערכים ולזהות שלנו.

כפר קטן עם אנשי מקצוע גדולים
פרמאנה הוא כפר קטן באלפים האיטלקיים, בצד המזרחי של אגם קומו, בו נמצא המטה של אמברוג'יו סאנלי.
זהו כפר שבו למפעל הברזל יש מסורת ומורשת ארוכה, וגם כיום הנו אזור ייצור חשוב.

פרמאנה - תכשיט בהרי האלפים

Ambrogio Sanelli® הינה חברה איטלקית, המתמחה מאז 1864 בייצור סכיני שף וכלי עזר למטבח באיכות הגבוהה ביותר, ביישוב פרמנה הממוקם בהרי האלפים בצפון איטליה

אביזרי מטבח של ®Ambrogio Sanelli מיועדים לשימוש מקצועי ולחובבי הבישול, ומתוכננים באופן המבטיח יעילות מרבית ונוחות בהפעלת כלי המטבח, לכל משתמש. מרבית המוצרים מתאימים למשתמשים ימנים ושמאליים כאחד
ב- ®Ambrogio Sanelli מבינים שאתם צריכים אביזרי מטבח שתוכלו לסמוך שיעבדו בשבילכם, כאלו שיהיו מסיבים, נוחים ויעילים על מנת לבצע את העבודה מידי יום, ויתפקדו היטב כמו האביזרים שאנו מציעים, אשר יעזרו לכם לבצע את העבודה במהירות, ובאופן בטוח ומדויק
המלצתנו לכם לקנות את הפריטים באיכות הטובה ביותר שאתם יכולים להרשות לעצמכם, מאחר שהם אינם יקרים (יחסית...), ובד"כ הם יהיו ברשותכם זמן ממושך, כמו:-

• מספרי מטבח איכותיים שיכולים לעשות יותר מכפי שידעתם - כלי שימושי, שתוכנן במיוחד לשימוש בעבודה במטבח, בזה שתושיטו אליו יד במטבח לעיתים תכופות. שלא כמו מספריים רגילים, מספריים למטבח מעוצבים במיוחד עבור מלאכות מטבח ולעיתים קרובות ניתן להשתמש בהן במקום סכין. מספריים למטבח הם אחד מאותם כלים שמתאימים להרבה מטלות במטבח
• מזמרה לעוף שהיא בעצם זוג מספריים חסונות אשר נועדו במיוחד לחתוך ולבתק עצמות, גידים, עור ובשר עוף. בכלל מזמרה לעוף מאד שימושית לפרוק של עופות שלמים.
• פותחנים מקצועיים לקופסאות שימורים מסיבי (מנגנון ומעטפת מפלדת אל-חלד)
• מבחר קולפנים לקילוף ירקות בקלות וביעילות באמצעות להב שיישאר חד כתער לזמן ממושך. הקולפנים כוללים להב נירוסטה באיכות מקצועית חלק וחד לזמן ממושך