Sandvik Boning knife Curved blade Fischer
בחר סוג הלהב: 
מחיר חנות: 209.90₪
החסכון שלך: 57.98₪ (28%)
מחיר באתר: 151.92₪
זמינות: 
המוצר במלאי. בד"כ נשלח בתוך 2-6 ימי עבודה
משלוח חינם מ- 149*
משלוח מהיר
תשלום פייפאל
סכין פירוק 13 מעוקל SANDVIK
יצרן: 
מק"ט:
146121004
  • סוג: סכין פירוק, סכיני קצב מקצועי
  • תוצרת: צרפת
  • סדרה: Fischer® Sandvik
  • פלדה: Sandvik™12C27
  • קשיות פלדה: 57°Hrc
  • תכונות: מוטבע
  • חוד הלהב: חלק V
  • זווית השחזה: 20°
  • ידית: Bi-Material
סכין פירוק מעוקל Sandvik Fischer®

מידע על המוצר

סכין פירוק מעוקל Boning מסדרת Sandvik תוצרת Fischer® צרפת

סכין פירוק מעוקל לבשר Boning מסדרת Sandvik תוצרת Fischer צרפת, הוא סכין פירוק מקצועי באורך 13 ס"מ, מסגסוגת פלדת אל חלד הייחודית Sandvik™ 12C27, לבחירתכם עם להב קשיח או עם להב גמיש, אידיאלי לקצבים הינו סכין פירוק מדויק מותאם במיוחד לפרוק נתחי בשר בקר (להב קשיח) ולפירוק עופות ודגים (להב גמיש).
סכין פירוק עם להב מעוקל מסדרת Fischer Sandvik בנוי להפרדת הבשר מהעצם, להפרדת האידרה ושאר דברים נוקשים. זהו סכין פירוק רב-תכליתי לחיתוך והסרת בשר מהעצם בקלות. הקצה המחודד של הסכין משמש לניקוב הבשר, בעוד הלהב המעוקל לחתוך במדויק חתכים חלקים בקרבת העצם ומסביבה
הלהב המעוקל ועם זאת חצי נוקשה מאפשר זווית עבודה טובה יותר בעת חיתוך קרוב לעצם וסביבתה

  • בוחרים בסכין עם הלהב הקשיח – כשנדרש לפרק חלקי בשר קשים או בשר עם עור עבה יותר  חיתוך הדורש סכין פירוק עם להב צר וקשיח, על מנת לשמור על  רמה גבוהה של דיוק בעת הפרדת הבשר מהעצם
  • בוחרים בסכין עם הלהב הגמיש – כשנדרש לפרק חלקי בשר רכים יותר, עופות או דגים. סכין פירוק עם להב וגמיש, מסוגל להפריד את העצמות מן הבשר בעדינות הנדרשת, בזריזות ובקלות יחסית.

לשמירת הלהב - יש להימנע מלחתוך עצמות בסכין

פלדת ™Sandvik 12C27  פלדה עם ביצועים מעוליםFischer Sandvik - סדרת סכיני קצבים שפותחה במיוחד לנוחות השימוש היומיומי של בעלי מקצוע בתעשיית הבשר, בעלות יכולת חיתוך יוצאת דופן, ומשך שירות ארוך יותר. סדרת סכיני קצב מקצועיות באיכות פרמיום Fischer Sandvik  כוללת מגוון רחב של סכיני קצבים עם להבים מוטבעים, מצוידים בידית העשויה מחומר כפול ייחודי Dual Material – אלו מיטב סכיני הקצבים המקצועיות בתעשייה, עם להבים בקשיות גבוהה יותר, בעלי חדות גבוהה מוכחת, ושמירת חוד לזמן ממושך יותר
Fischer® (Fischer-Bargoin) היא חברה צרפתית בבעלות משפחתית משנת 1859 וממוקמת במרכז הייצור המוערך ב- Thiers צרפת, ומתמחה בייצור סכינים מקצועיות ואמצעי חידוד והשחזת פלדות. מאז, צברה החברה ידע ופיתחה שיטות ייצור ייחודיות שהועברו מדור לדור במהלך 160 השנים האחרונות
Fischer® מציעה מגוון ציוד עבור קצבים ומטבחים – במוקד אמצעי השחזה וחידוד, וסכינים מקצועיות תוצרת צרפת ובאיכות גבוהה.

לוגו Fischer צרפת

תכונות מרכזיות של סכין פירוק מעוקל Sandvik תוצרת Fischer:-

  • לבחירתכם סכין עם להב קשיח או עם להב גמיש
  • דגם 79025-13B:- להב קשיח - 13 ס"מ
  • דגם 79027-13B:- להב גמיש - 13 ס"מ
  • הסכין משמש להפרדת בשר מעצמות (מבושל ולא מבושל)
  • להב מוטבע מפלדת סנדביץ' למיקשה אחת - חסינות יוצאת דופן
  • להב מפלדת Sandvik™ 12C27  - פלדת אל חלד מתקדמת מסגסוגת מיוחדת, עם ביצועים מעולים
  • מחושל ל º56-57 רוקוול – מבטיח חדות ממושכת ותחזוקת להב קלה עם שטול
  • תהליך חיסום מיוחד מאפשר להשחיז את הלהב בחידוד חוזר ונשנה
  • סכין קלה ומאוזנת בהתאמה של פרופורציות הידית והלהב – לחיתוך נטול מאמץ
  • ידיות אחיזה Dual Material המקוריות Biguard - מחוספסות לא מחליקות, נוחות ובטוחות לאחיזה
  • מלווה באחריות מלאה להעדר פגמי ייצור
  • מיוצר במפעלי Fischer בצרפת על ידי בעלי מקצוע מיומנים

ביקורות מוצר

ר. שכנר דרבין
15.07.2020

סכין פירוק

סכין נהדרת, ידית האחיזה מושלמת ליד לחה. מוצר זול, יחסית למה שמקבלים.

וידאו

Fischer Heritage

הוראות שימוש

הוראות שימוש כלליות לסכינים – 

  • אין להשתמש בסכין לקיצוץ וחיתוך עצמות או עצמים קפואים. 
  • סכינים נועדו לחיתוך בלבד, ולא שחרור מכסים, או פתיחת קופסאות שימורים. 
  • השתמשו תמיד בסכין חד, ועל גבי משטח חיתוך מתאים העשוי עץ או מפלסטיק. אין לחתוך ישירות על משטח שייש, או על משטחי זכוכית.

הנחיות ניקוי לסכינים – 

  • טפלו בסכינים שלכם בזהירות כדי למנוע היסדקות, חתכים והתקהות החורפה (חוד הלהב). אנו ממליצים על ניקיון הסכין באופן ידני, תוך שימוש בדטרגנט עדין, שטיפה עדינה במים פושרים, וניגוב יסודי באמצעות מטלית רכה.
  • שימוש בכמות גדולה של דטרגנט, או כאשר סכינים אינם מנוקים מיד בתום השימוש, או כאשר סכין אינו מנוגב היטב - עלולים להוביל להופעת כתמי קורוזיה. ברוב המקרים אלו ניתנות להסרה בקלות עם חומר ניקוי לנירוסטה, הניתן להשגה בחנויות לכלי בית, או לחילופין למסור את הסכין להברקה.
  • הימנעו משטיפת סכיני מטבח במדיח כלים

כללי אחסון לסכינים– 

  • יש לאחסן סכינים היטב כדי לשמור על הקצוות שלהם. מומלצים – מגון להב "נושם", פס מגנטי לתליית סכינים, מתקן מעץ סטנד/בלוק או מגש מגירה עם חריצים מבודדים בין כל להב. 
  • יש להרחיק סכיני מטבח מהישג ידם של ילדים.

כללים לשמירה על חדות סכינים -

  • שמירה על חדות הסכינים היא הדרך הטובה ביותר להבטיח את אריכות ימיהם -
  • אמצעים אלו הינם בגדר פריט משלים לטיפול בסכיניכם.
  • יש לעשות שימוש אך ורק במשחיז סכינים שמתאים לקשיות פלדת הסכין, ושאושרו ע"י היצרן
  • שימוש במשחיז סכינים שאינו מתאים - עלול לגרום לנזק משמעותי לסכין שלכם

הנכם מוזמנים אף לגלוש במגזין באתר האינטרנט שלנו במדור שימוש ותחזוקת סכינים ולעיין במידע שימושי לסכיני מטבח

כל הזכויות שמורות© סושף®