סכין שף רחב מסדרת Supra Classic תוצרת Sanelli Ambrogio® איטליה
סכין שף רחב עם ידית במבחר צבעים מסדרת Supra Classic תוצרת Ambrogio Sanelli® איטליה, הנו סכין שף מפסגות האלפים האיטלקים, עם פלדה קשה וחדה יותר, חותך בדיוק של שעון שוויצרי ובמחיר נגיש.
סכין שף Supra עם להב לבחירתכם באורך 20, 24 או 26 ס"מ, הינו סכין מטבח רב-תכליתי באיכות מקצועית, חד כתער וקשיח, אידאלי לפעולות חיתוך, קיצוץ ופריסה של בשרים, דגים וירקות
להב הסכין מיוצר מפלדת אלחלד Nitrogen Steel, לקשיות גבוהה ועמידות ממושכת. להב הסכין מלוטש ומושחז לחדות גבוהה, לחווית חיתוך נטולת מאמץ, שאף נשמרת לזמן ממושך יותר מסכיני המתחרים, ומאפשרת תחזוקת להב קלה - כך שניתן לחתוך לרוחב נתח צלי בתנועה מהירה, ולחתוך ולפרוס שניצלים וחומרי גלם שונים, ממש בדקיקות ובאחידות לכל אורך הלהב.
ידית ה- SEB השחורה של הסכין מאפשרת שליטה נוחה ומדויקת בלהב. הידית היצוקה עשויה בגימור מחוספס קלות, שמונע החלקה ומספק אחיזה איתנה ומושלמת במהלך החיתוך.
תכונות מרכזיות של סכין סכין שף 20/24/26 ס"מ רחב ידית צבעונית Ambrogio Sanelli:-
- סכין שף רחב רב תכליתי בסדרת Supra Classic
- לבחירתכם:-
- להב באורך 20 ס"מ | 24 ס"מ | 26 ס"מ
- ידית בצבעים:- ירוק | כחול | אדום | לבן | צהוב | שחור
- רוחב להב שף 20 - 4.9 ס"מ
- רוחב להב שף 24 - 5.6 ס"מ
- רוחב להב שף 26 - 5.6 ס"מ
- מיוצר מסגסוגת פלדת אל-חלד מועשרת בחנקן B (Nitrogen Steel) – חזקה במיוחד וללא הכתמה
- מחושל ל- º57 רוקוול – קשיות גבוהה לחדות ממושכת
- סכין מוטבעת עשוייה מיקשה אחת מפיסת פלדה אחת
- להב מלוטש להשגת ביצועים טובים יותר בחיתוך
- חסינות גבוהה בפני כתמי החלדה
- ידית SEB במגוון צבעים, פולימרית יצוקה, נוגדת החלקה גם כשהיד רטובה
- תוצרת סנלי אמברוג'יו איטליה
- מיוצר באיטליה
- יצרן: A. Sanelli, Italy
- סדרה: סדרת סכינים Supra Classic
- סדרה: Sanelli Supra
- פלדת הלהב: Nitrogen Steel
- תכונות: מוטבע
- קשיות פלדה: 57°Hrc
- חוד הלהב: חלק V
- תוצרת: איטליה
AMBROGIO SANELLI The evolution of cutting
Professional Knives since 1864
M A D E I N I T A L Y
חברת Sanelli Ambrogio® הוקמה כבר בשנת 1864 בפרמאנה באיטליה, כפר קטן באלפים האיטלקיים בו מעבדים ברזל במשך מאות שנים. בזכות רעיון לשחזור צינור מים ישן לייצור חשמל, הניע אמברוג'יו סאנלי את המפעל המרתק הזה: ייצור כלי חיתוך מברזל – כלים פשוטים, חיוניים ואמינים.
החברה מבוססת על משאבים זמינים:- מים, ברזל ואדמה. טריטוריה מבודדת, פרועה וקשה, ובה בעת מסוגלת לתגמל מאמצים ודמיון, וליצור תחושת שייכות ואהבת עבודה. טריטוריה יזמית שהפכה את גבולותיה הגיאוגרפיים לנקודות החוזק שלה.
עד היום, בהובלת הדור החמישי, החוויה המשפחתית מלאת התשוקה הזו נמשכת. המחקר המתמיד והתשוקה הקיצונית לעבודה שומרים על החברה בהתפתחות מתמדת,
החברה גדלה משמעותית בשנת 2015, עם רכישת "מונטנה" - מותג סכינים איטלקי שהוקם ב- 1925, כדי להרחיב את חזונה לייצור סכינים אמינות ואיכותיות. איכות שלא נולדת במקרה, אלא גדלה עם השנים עם מחויבות, מאמץ וזמן. הרבה זמן.
מפעל הייצור בפרמאנה איטליה
ייצור סכיני Sanelli Ambrogio® הוא שילוב מושלם של מסורת, עבודת יד וחדשנות טכנולוגית. ערכים אלה משולבים יחדיו במפעל Premana, שבו מיוצרים במלואם כל סכיניSanelli Ambrogio®
הניסיון רב השנים של העובדים בעלי המלאכה שלנו, משולב בטכנולוגיות החדישות ביותר כדי להמשיך ולייצר בתהליכים יעילים ובתקני איכות גבוהים. תשומת הלב הרבה שאומצה ברחבי מפעל הייצור, החל ממיקור הפלדות הטובות ביותר, טיפול תרמי מעולה ללהבים ועד לגימור בעבודת יד של כל הלהבים והידיות, לחלוטין משתקף במוצרים שלנו והינו ביטוי ברור לערכים ולזהות שלנו.
כפר קטן עם אנשי מקצוע גדולים
פרמאנה הוא כפר קטן באלפים האיטלקיים, בצד המזרחי של אגם קומו, בו נמצא המטה של אמברוג'יו סאנלי.
זהו כפר שבו למפעל הברזל יש מסורת ומורשת ארוכה, וגם כיום הנו אזור ייצור חשוב.
פרמאנה - תכשיט בהרי האלפים
סדרת הסכינים Supra Classic
סדרת סכינים באיכות מקצועית תוצרת Ambrogio Sanelli® איטליה, כוללת סכיני מטבח ובשר באיכות מקצועית, שעוצבו בשיתוף שפים מקצועיים לעמידה באתגרי חיתוך מקצועי, ומומלצים גם עבור חובבי הבישול המעוניינים בציוד מטבח איכותי
הסכינים בסדרת Supra Classic מתוכננים לעמידה בדרישות שימוש מקצועי, וכוללים להבים באיכות גבוהה המיוצרים מפלדת אל-חלד Nitrogen Steel, המשולבים עם ידיות ארגונומיות SEBS
ידית SEB בסכיני סדרת Supra Classic, עשויה הזרקת פלסטיק חזק במיוחד הכולל גם תוסף אנטי בקטריאלי לשמירה על היגיינה. הידית הייחודית היא ארגונומית ותומכת בפרק כף היד בשימוש בסכין. גימור הידית הוא מחוספס קלות וכך מונע החלקה ומאפשר עבודה בטוחה במטבח גם כשידכם רטובה
כל חומרי הסכין מתאימים לחיטוי, עמידים בחשיפה לחום, עמידים בפני החלדה או פגיעות מהטחה, ועומדים בתקנות האיחוד האירופי לגבי היגיינת מזון. לסכינים מסדרת Supra תוחלת חיים ארוכה, חדות יוצאת דופן ויציבות מרבית בחיתוך. חדות הסכינים מאפשרת חיתוך קל ונוח של נתחי בשר, ירקות ודגים.
היצע הסכינים הנרחב בסדרת Supra Classic, במגוון אורכי להב, סוגים פונקציונליים וצבעי הידיות, תורם להיותם כלי עבודה חיוני ובטוח לשימוש, עבור שפים, קצבים ומשתמשים נלהבים, ומאפשר הפרדה נוחה בעת שימוש בקטגוריות מזון שונות והתאמה מדויקת למטרת השימוש
AMBROGIO SANELLI The evolution of cutting
Professional Knives since 1864
M A D E I N I T A L Y
