אחסון סכיני מטבח

אחסון נאות הוא היבט חשוב אם  ברצונכם לשמור על הסכינים שלכם במצב מעולה לזמן ממושך, כאשר העקרונות המנחים באִחסון סכינים הנם אחסון בסביבה נקיה, יבשה ו"נושמת", הגנה על הלהב במניעת חיכוך בין להב הסכין ללהבים או אביזרים מתכתיים אחרים, בטיחות בנגישות לסכין, הרחקה מהישג היד של ילדים ולבסוף אסתטיקה סדר וארגון. אתם יכולים לאחסן סכינים בתליה על פס מגנטי קבוע בקיר (הכי פשוט, נגיש וזול), או בתוך בלוק/סטנד עץ לסכינים ע"ג השיש, ואם החלטתם לעשות זאת במגירת המטבח (שבה מסתובבים כלי מתכת רבים אחרים) הקפידו לאחסן את הסכין בבלוק אחסון סכינים למגירה, או לחלופין עם מגן להב ובערוץ מבודד

אז היכן נכון לשמור את הסכינים שלנו?

בלוק/סטנד לסכינים

בלוק איחסון סכינים של ווסטהוף דרייצקבלוק סכינים יכול לאחסן מבחר מן סכינים הנפוצות ביותר בשימוש, ישירות באזור העבודה במטבח: כך הסכינים שלכם יהיו תמיד בהישג יד ומוגנים באופן מיטבי, בעת ובעונה אחת. עץ גושני הינו החומר המתאים ביותר לאחסון להבי הסכינים שלכם, משום שלא ישרוט את הלהבים ואף לא יפגע בחדותם. בהתאם לכך, בלוקים לאחסון סכין עשויים גוש עץ שנחרצו בו חריצים ברוחב שונה, אשר נחתכו בזווית לתוך העץ עבור להבי סכין ברוחב ואורך שונים. חשוב: העדיפו בלוק עם חריצי אחסון אופקיים ולא אנכיים. בלוק עם חריצים אנכיים בהם להבי הסכינים מונחים על חודם אינם מתאימים, מאחר וחדות הלהב עשויה להיפגע. לעומת זאת, סכינים ינוחו בבטחה בבלוק חריצים אופקי, בו דפנות הלהבים הם אלו הבאים במגע עם העץ.

בשנים האחרונות, הפכו פופולריים גם בלוקי אחסון עם במילוי דשא - עשוי סיבי זיפים סינטטיים ארוכים וגמישים, המאפשר לאחסן סכינים ללא הגבלת הגודל או המיקום בחריץ בבלוק העץ. גם בלוק אחסון סכינים משולבים עם מגנטים הם אסתטיים מתאימים לאחסון סכינים ללא הגבלת הגודל או המיקום בחריץ בבלוק העץ הסטנדרטי. הלינק הבא יספק לכם סקירה קצרה של מגוון בלוקי אחסון סכינים - מקלסי ועד מודרני!

כל הבלוקים לאחסון מתוצרת ווסטהוף,  תוכננו שהסכינים ניתן להסרה ומשיכה בצורה אופטימלית ולהביהם מוגנים באופן הטוב ביותר.

הטיפ שלנו: כאשר אתם רוכשים בלוק איחסון לסכינים, תכננו וקחו בחשבון התפתחות עתידית! אם תקנו בלוק סכינים גדול יותר כעת, גם אם אינו מצויד במלואו בהתחלה, אתם תוכלו להוסיף לו בעתיד כל סכין שתרכשו מאוחר יותר.

 

בלוק אחסון סכינים במגירה של ווסטהוף דרייצקבלוק אחסון במגירה

בלוק לאיחסון סכינים במגירה מציע דרך בטוחה ומעשית לאחסון וארגון הסכינים שלכם. מארגן סכינים למגירה הוא מעשי מאוד - ומיועד לאנשים שאין להם חלל עודף במטבח שלהם או על משטח העבודה שלהם עבור בלוק אחסון סטנדרטי. בלוק אחסון לסכינים במגירה מתאים גם לאנשים שרוצים לאחסן סכיניהם באופן בטוח במיוחד. הסכינים שלכם ישמרו במסודר - לא יותר סכינים מעורבבים ואין יותר סיכון לפציעה. הסיבה לכך היא עבור כל סכין נשמרת בנפרד, וניתנת לשליפה באחיזה בטוחה, וכל הסכינים מסודרים היטב. גם אם אתם ניגשים למגירה להוציא סכין במהירות, אין סיכון כלשהו שתיפגעו ותחתכו מלהב, כי הוא מוגן מסביב, ונמצא במקום הראוי לו

הטיפ שלנו: בעת רכישת בלוק לאיחסון סכינים במגירה, אתם גם יכולים לתכנן את העתיד, ולהצטייד אף בבלוק איחסון כפול, כך שתמיד יהיה מספיק מקום לאחסון הסכינים האהובים שתרכשו בעתיד - בבטחה.

 

פס מגנטי

פס מגנטי מצויד בסכינים באיכות גבוהה ייראה נהדר במטבח שלך! הפס מגנטי על הקיר לא רק נראה חכם, זה אף עובד טוב מדי, נגיש ומאוד נוח, אך לא מומלץ בבית עם ילדים. הסכינים האהובים שלכם יהיו בהישג יד ומוכנים לשימוש בכל עת. פסים מגנטיים זמינים באורכים ועיצובים שונים (עץ, פלסטיק או אלומיניום). פס מגנטי באורך של 40 ס"מ מספק מקום לכשבעה סכינים.

חשוב להקפיד להניח את הסכינים עם חוד הלהב עלפי מעלה בראש, ולהסיר סכינים מהמגנט במשיכה עדינה מטה.

בהיבט הבטיחותי – הקדישו תשומת לב היכן תבחרו למקם את הפס המגנטי ובאיזה גובה על הקיר שלכם – הפעילו שכל ישר והרחיקו מהישג ידם של ילדים

והנה טיפ נוסף מאתנו: בעת רכישת פס מגנטי, זכרו לבדוק כי המגנטים בפס חזקים דיים להחזקת הסכינים שלכם בבטחה. קחו בחשבון כי לרוב סכינים מחושלות שוקלת יותר מסכינים מוטבעות. ככלל האצבע קנו פס מגנטי מתוצרת יצרן הסכינים, או בידקו בחנות את אחיזת סכין כשלכם על גבי הפס המגנטי, או תבדקו ביקורות מוצר באינטרנט. כמובן שהפס המגנטי של ווסטהוף חזק דיו כדי להחזיק את כל הסכינים שלנו באופן מאובטח

פס מגנט לסכינים של ווסטהוף דרייצק

פתרונות לשמירת הסכינים וניודם

שפים רבים מתניידים ומרבים לנוע בין מטבחים שונים, מה שאומר שהם צריכים לקחת הסכינים שלהם איתם לכל מקום שהם הולכים. אז איך זה עובד? האם עליהם לשאת בלוק סכינים כבד, מצויד במלואו איתם? זה יהיה די מביך ובוודאי איננו הפתרון הנכון עבורם...כמובן שישנם פתרונות אחרים – האביזר המושלם כשמדובר אחסון נייד! להישאר נאמן לכלל: "בטיחות קודמת לכל"

תיק רול לסכינים

תיק רול לסכינים הוא בעצם מארז מגולגל עם סגירה, העשוי מחומר סינתטי רך ורחיץ. כפי שהשם מרמז, אתם פשוט פורשים את התיק - ובהתאם לגודלו ניתן לאחסן בתוכו עד 9 סכינים. הרול משמש לאחסון וניוד סכינים באורכי להב של עד 36 ס"מ, על פי דגם וגודל התיק

תיק לסכינים

תיק סכינים יהיה גדול יותר מן הרולים לסכינים, הם גם חזקים יותר ובד"כ כוללים גם ידית אחיזה, ובדגמים הגדולים אפילו יש רצועת נשיאה נפרדת. תיק לסכינים עשוי מבד קשיח, עמיד יותר בשחיקה וקריעה. בעוד הרולים לסכינים מגולגלים ונסגרים עם רצועת סקוטש או צמד לחצנים, תיק לסכינים נסגר בקלות באמצעות רוכסן. תיק סכינים יכול גם להכיל יותר סכינים בתוכו - עד 18יחידות,על פי דגם וגודל התיק. בדגמים השונים נכללים גם מחיצות פנימיות המאפשרות לחלק את האיחסון לתאים שונים, המתאימים לאחסון סכינים ואף אביזרי מטבח נוספים

מגן להב

כיסוי להב הסכין במעין נדן או נרתיק בגודל התואם למידות להב הסכין. כאשר להב הסכין עטוף במגן הלהב – ניתן לנייד את הסכין בבטיחות, ואף לאחסנו במגירה נמנע כל חיכוך בין להב הסכין ללהבים או אביזרים מתכתיים אחרים, ואף מספק לנו הגנה מפני פגיעה בנגישות לסכין. ניתן להשיג מגיני להב סטנדרטים במגוון גדלים, כמו גם מגיני להב מגנטיים מתוחכמים

טיפ שלנו: הקפידו לבדוק שמגן הלהב המוצע אינו נצמד לדפנות הלהב אלא מאפשר לסכין "לנשום", למשלך עם מרכיב קטיפתי שבא במגע עם דופן הלהב. סכין שמאוחסנת במגן שעוטף אותה בצמידות – משולה לסכין שעטופה בניילון, וכתוצאה מאי המגע עם חמצן לכל אורך דופן הלהב, עלולות להתפתח במהלך אחסון זה תופעות לא רצויות מפטרת (כתוצאה משאריות רטיבות מניקוי הסכין) ועד קורוזיה

מגן להב לסכינים של ווסטהוף דרייצק

כל הזכויות שמורות© סושף®