Heavy Duty cast iron Frying Pan, Cast handle
בחר גודל (קוטר בס"מ): 
מחיר חנות: 49.90₪
החסכון שלך: 5.00₪ (10%)
מחיר באתר: 44.90₪
זמינות: 
המוצר במלאי. בד"כ נשלח בתוך 2-6 ימי עבודה
משלוח מ-199
תשלום פייפאל
מחבת עגול 16 יציקת ברזל
מק"ט:
194002888
מחבת עגול 16 יציקת ברזל
מחבת עגול 20 יציקת ברזל
מחבת עגול 25 יציקת ברזל

מידע על המוצר

המחבתות המקצועיות הכבדות מברזל יצוק מועדפות בשל פיזור החום האחיד שלהם, עמידות בחום גבוה, והתאמה לשימוש בכיריים ועד השחמה בתנור. מחבת ברזל שומרת על החום ומפזרת אותו באופן שווה, כך שהיא משחימה היטב את המזון ואינה חורכת אותו במקומות אחדים ומשאירה חלקים אחרים חיוורים. המחבת בלתי דביקה, ואין שכבה עליונה העשויה להיפגע. היא מחזיקה מעמד כל החיים (או יותר, כפי שיודע כל מי שהתמזל מזלו וירש את המחבת של סבתו), והיא רק משתבחת עם הגיל. היא טובה במיוחד עבור טיגון, צריבה, הקפצה ואפיה. חשוב במיוחד להקפיד על הוראות התחזוקה לכלי יציקה כולל הכנתם לפני שימוש ראשון (Seasoning), וטיפול שוטף למניעת החלדה.

ביקורות מוצר

א. קרקוף
01.12.2016

קיבלתי משהזמנתי

המוצר תואם לתיאור. מתאים לאנשים עם סבלנות שמוכנים להתאמץ כדי לקבל בישול טוב יותר
א. כהן
09.05.2017

ביקורת

שירות מצוין של החנות, לא כולל את חברת המשלוח!
א. טובי
31.07.2017

מחבתות ברזל יצוק

שלום רב, הזמנתי דרך האתר שלכם בצורה נוחה מאוד, השירות לתאום המשלוח היה מעולה. המוצר עצמו לא נופל מחוויית הרכישה המוצלחת. תודה

הוראות שימוש

כלי בישול מברזל יצוק, מועדפים ע"י השפים אניני הטעם בשל פיזור החום האחיד שלהם, בהיותם שומרי חום. המבשלים בכלים אלו, טוענים כי אפילו האוכל יותר טעים. המתיישבים הראשונים בארה"ב ואפילו הסבות שלנו בישלו בכלי ברזל יצוק ועד היום יש השומרים כלים אלו מדור לדור. הכלים מיוצרים בתהליך של יציקה בתוך תבנית העשויות מחול, חימר ומים. החומר עמיד במיוחד ויחזיק מעמד לדורות בטיפול נכון. ייחודו של כלי הברזל היצוק בכך שהחום מתפשט באופן שווה על כל מעטפת הכלי, שלא כמו בכלי רגיל שבו החום חודר לתבשיל רק ממקור החום. חשוב להקפיד על חימום הדרגתי של המשטח (כלומר לא להניחו מיד על להבה גדולה), על מנת למנוע שוק תרמי וסדיקה של המשטח. לפני תחילת חימום, הקפידו לשים בתוכו נוזל, שומן או מזון. אין לחמם כלי ריק.

הנחיות לטיפול לפני השימוש הראשון בכלי יציקה מברזל (Seasoning)

  • לרחוץ במים חמים וסבון את פנים הסיר והמכסה וליבש היטב
  • אין להשאיר כלי רטוב – ללא ייבוש
  • למרוח בשמן בישול את פנים הכלי והמכסה (אם קיים)
  • כשמשמנים את הכלים – יש להשתמש במטלית ספוגה בשמן ולמרוח היטב את השמן בתנועות סיבוביות בברזל, עד לספיגתו המלאה בברזל (אפשר לסיים את התהליך גם בהעברת נייר סופג על הברזל). 
  • להכניס את הסיר לתנור (או לאש) בחום של 250 מעלות C למשך כשעה (רצוי לחזור על התהליך פעם נוספת, ורצוי לשים רדיד אלומיניום בתחתית התנור לקליטת טפטופי שומן) 
  • לאחר ההכנה הראשונית, ניתן להתחיל לבשל בכלי (מובן שהכנה זו נדרשת רק לפני הבישול הראשון) תחזוקה שוטפת
  • ליבש היטב הסיר לאחר הניקוי והשטיפה, וזאת ע"מ למנוע כתמי חלודה. משמנים אם יש כתמים בהירים בברזל (סימני התייבשות).
  • בתנאי לחות יתכנו כתמי חלודה וניתן להסירם ע"י שפשוף במטלית משומנת, ולאחר מכן לנגב במטלית יבשה, ולשמן מחדש
  • עם השימוש בכלי, הוא יקבל עם הזמן גוון שחור והוא לא יהיה דביק
  • לאפסן במקום יבש ללא כל כיסוי, כדי למנוע "הזעה" הגורמת לחלודה

פעם בשנה, יש לבצע טיפול כללי (Seasoning) -

  • על ידי חזרה על הטיפול שלפני השימוש הראשון (כפי שמתואר בהנחיות לעיל) הערות ודגשים חשובים
  • יש להקפיד לפרק ידיות עץ או פלסטיק
  • טרם הכנסת הכלי לתנור (או חשיפה למקור חום הגדול מתחתית הכלי)!!!

 בכל פעם שנדרש שימון - יש להשתמש במטלית ספוגה בשמן ולמרוח היטב את השמן בתנועות סיבוביות בברזל, עד לספיגתו המלאה בברזל (אפשר לסיים את התהליך גם בהעברת נייר סופג על הברזל).

כל הזכויות שמורות © סושף ®