מחבת איכותית
למה להעדיף סט מחבתות ואיך לבחור אותן?
למטבח הרבה פעמים יש נטייה להפוך למחסן אקלקטי של מוצרים בעיצובים שונים, בעלי גיל שונה ובנראות שונה לחלוטין. יש לזה השפעה מהותית על החוויה שיכולה להיות חיובית ופרודוקטיבית הרבה יותר.
מחבת איכותי נמצא בליבו של מטבח ראוי ומהווה את החובה הבסיסית וההכרחית למטבח מתפקד. יחד עם זאת ולמרות שאנחנו רגילים לחשוב במונחים של יחיד, בפועל וכמו עם סירים, הצורך במחבת הוא צורך משתנה ודינמי וגודל אחד בלבד פשוט לא מפסיק, גם לדירת יחידים. בטח לא לדירה של אדם שנוהג לארח, ולו לארוחות זוגיות מעת לעת.
מחבט בגדול מיועדת לטיגון, אבל לא רק, ובפועל במחבת המתאים אפשר גם לבשל ולהקפיץ, כך שניתן למצוא מחבתות ייעודיות, או לבחור מחבתות בהתאם למאפיינים והצורך המדויק.
מאפיינים של מחבת איכותית ואיך לבחור מחבת מתאימה
מחבת טוב לא חייב להיות מחבת מקצועי אם כי זאת לא תהיה בחירה שגויה, בפרט אם אפשר למצוא מחבת במבצע שהוא ברמה גבוהה במיוחד וליהנות ממוצר מדהים במחיר נגיש.
המאפיין המרכזי של המחבת המודרנית הוא הציפוי שלה שמונע הידבקות לדפנותיה גם כשמדובר על מזון רך, עדין ובעלי פוטנציאל הדבקות גבוה. את הציפוי ניתן לעשות ממגוון של חומרים הטובים שבהם כפי שמוצע ע"י Woll תוצרת גרמניה מותכים על גבי היציקה ועשויים על בסיס טיטניום, אבני ספיר או גבישי יהלום אמיתיים מה שמבטיח נון סטיק ברמה הגבוהה ביותר ועמיד במיוחד
שימושיות המחבת מבוססת לא רק על מאפיין אי ההדבקות שלה והיא כוללת היבטים נוספים כמו:
- משקל המחבת- מחבת כבדה היא מחבת שקשה מאד לעבוד אתה. חלק משימוש יעיל במחבת כולל הנעה והזזה שלה ואילו מחבת כבדה קשה מאד להזיז ולהניע. בסופו של דבר אנשים שרוכשים מחבתות כבדות נמנעים מלעשות בהן שימוש בגלל חוסר הנוחות שבדבר. לכן ישנן מחבתות יציקה של Woll תוצרת גרמניה שמשקלן עד 30% קל יותר כמו מחבתות בסדרת EcoLite או DiamondLite
- גובה הפאות- אלו מהוות גם הן חלק משמעותי משיקולי נוחות השימוש. מחבת בעלת דפנות גבוהות תהיה מסורבלת יותר לצורכי טיגון ופינוי המזון ממנה.
- גודל המחבת- הוא רכיב חיוני לאיכות הטיגון. על מנת להבטיח פיזור אחיד של החום על כל משטח המחבת- מה שנחוץ לאיכות הטיגון, חשוב שתהיה התאמה בין גודל וכמות המזון לגודל המחבת. זאת למעשה הסיבה שבגללה אנחנו מעדיפים לרכוש סט של מחבתות ולא להתמודד עם מחבת אחת בלבד לכל צרכי הבית. כך לדוגמה לטיגון חביתה או חביתיות אנחנו נצטרך מחבת קטנה, לעומת רוטב לפסטה עבור חמישה אנשים שיחייב מחבת בעלת קוטר גדול יותר. לרוב קוטר המחבת נע על הטווח שבין 20-32 ס"מ אבל בהחלט ניתן למצוא מחבתות בגדלים נוספים.
- ידית המחבת- חשוב לבדוק גם את ידית המחבת, היא צריכה להיות נוחה לאחיזה והיא צריכה לבודד חום. מומלץ שבידוד החום שלה יהיה חזק מספיק כדי לעמוד גם בחום של התנור, כך שניתן יהיה להכניס אותה לתנור ללא חשש.
איך לקנות מחבת טובה וזולה?
אחת השיטות הטובות לרכוש מחבת זולה היא באמצעות רכישה ישירה מהתצוגה. זה בדרך כלל יקטין את עלות המוצר, מבלי שיש פגיעה במוצר עצמו. המוצרים שבתצוגה כמובן לא נעשה בהם שום שימוש והם חדשים לחלוטין, אבל עצם העובדה שהוסרו מהאריזה מהווה עילה להורדה משמעותית במחיר.
לקבלת מידע נוסף על טיפים ועקרונות מנחים לבחירה של מחבתות וכלי מטבח נוספים ולהתרשמות מקטלוג מוצרים איכותיים גם במחירי מבצע ומחירים מופחתים, מוזמנים להיכנס לאתר בלחיצה על הקישור.