לחצן מיציקת ברזל להכנת טורטיות טורטיה פרס תוצרת Foxrun
מכבש לחיצה להכנת טורטיות - מכשיר "טורטיה פרס" המקורי והנפוץ ביותר תוצרת Foxrun מסיבי - עשוי מיציקת ברזל, ומשמש להכנה עצמית של טורטיה בסגנון מקסיקני
טורטיה פרס עשוי משני משטחי מתכת עגולים, אשר באמצעות ידית מנוף נלחצים אחד כנגד השני, ובא בעצם לפתור את רידוד הבצק, ללא צורך במערוך.
אופן הפעולה של הלחצן:- מכינים את מסת בצק הטורטיות מקמח תירס, ומניחים כדור בצק במכשיר, בין שני משטחי מתכת של הלחצן, דוחפים את הידית מטה, ומהדקים את ידית המנוף על מכשיר הטורטיה פרס בכוח, לקבלת טורטיה. הלחץ שנוצר על כדור הבצק מרכז המכבש / לחצן, משטח את הבצק ויוצר את הטורטיה השטוחה המוכרת, מוכנה לבישול קצר על מחבת
כמה טיפים שלנו להכנת הטורטיה בטורטיה פרס:-
- כדור הבצק שתכינו צריך להיות בגודל קטן יחסית, בגודל אגרוף כף יד לערך
- לקבלת תוצר דק:- לוחצים ידנית על משטח המכבש העליון שלוש פעמים, ובין כל לחיצה פותחים ומסובבים את כדור הבצק ב-180 מעלות בכל פעם, ורק בפעם הרביעית לוחצים על ידית המנוף של הטורטיה פרס להידוק
- עם צבירת ניסיון בהכנת טורטיות תגלו שתהליך ההכנה המתואר, לחיצה|סיבוב וחוזר חלילה, לוקח שניות ספורות בלבד
- עובי הטורטיה הנוצרת במכבש הינו קבוע עד לעובי של כ- 2 מ"מ - רק לאחר לחיצה הדוקה ושימוש בנייר אפייה בשני הצדדים, כך שיתקבלו טורטיות בעובי אחיד
- בנוסף, אנא קחו בחשבון שעובי הטורטיה שתתקבל הינו גם פונקציה של מידת הלחץ שתפעילו על הלחצן, ולא פחות חשוב הבצק שהכנתם (מידת האלסטיות שלו מאפשרת לו להימתח ולהישאר קבוע אחרי הלחיצה או שהוא מתכווץ ומתעבה)
- זה אולי נשמע די פשוט להכין טורטיה, אבל קחו בחשבון שככל שתצברו נסיון - תוכלו גם להתשתפר בתוצאות שתשיגו
תכונות מרכזיות של מכשיר טורטיה פרס מיציקת ברזל Foxrun:-
- מכשיר טורטיה פרס עשוי מיציקת ברזל
- מידות:- קוטר הטורטיה כ- 18 ס"מ | אורך כללי כ- 24 ס"מ | משקל כללי כ- 2.2 ק"ג
- לתשומת ליבכם:-
- לא ניתן לשנות את עובי הטורטיה הקבוע במכשיר
- נדרש להשתמש בדפי אפיה משני צידי הבצק בתוך הלחצן, גם למניעת הדבקה ומגע במתכת, וגם להימנע מפגיעה בציפוי/התקלפות
- המכשיר אינו מיועד לבישול הטורטיה על הכיריים
- צירי הידית ומשטחי הכבישה עשויים נירוסטה
- גוף המכשיר והידית מצופים אמאייל - לעמידות גבוהה מפני החלדה, ותחזוקה קלה
- להפעלה ראשונה בלבד, נדרש להרכיב את ידית המכשיר ע"י פירוק הציר הקטן והשחלתו במקום עם הידית, ואבטחתו באמצעות הפין פציל
- ניתן אף לעשות שימוש במכשיר להכנה של הבצק לאגרולים, מלווח וכיו"ב
- מתאים לימנים ושמאליים
- מתאים לשטיפה ידנית בלבד
- יצרן Foxrun Brands
- מיוצר בסין
פוקס רן ספקית מובילה של מוצרים איכותיים למטבח כבר יותר מ- 35 שנים. כלי הבית של פוקס רן נמצאים בכל בית המעריך איכות ונוחות. החברה מפנסילבניה מפיצה מוצריה לאלפי חנויות מתמחות בצפון אמריקה. מעסק שעיקר מומחיותו במוצרים לאפיה, התפתחה החברה לחברה שמתמחה במגוון רחב של פריטים להכנת מזון בבית ובגינה . פוקס רן ממוקדים בפיתוח מוצרים חדשניים שמישים, לנוחות וחוויה למשתמש. Fox Run... מוצרים קולינריים לכל מטבח
