אבן אפיה מינרלית עגולה

Cordierite Pizza Grill Stone 33cm
מחיר חנות: 159.90₪
החסכון שלך: 10.00₪ (6%)
מחיר באתר: 149.90₪
זמינות: 
המוצר במלאי. בד"כ נשלח בתוך 2-6 ימי עבודה
משלוח מ-199
משלוח מהיר
תשלום פייפאל
אבן אפיה מינרלית
יצרן: 
סדרה: 
מק"ט:
139113603

מידע על המוצר

חדש ובלעדי בישראל!! אבן אפיה מגביש מינרל מסוג קורדיאריט אוגרת ומפזרת חום גבוה בצורה אחידה - לקבלת המאפה הפריך ביותר מתאימה לשימוש בתנור אפיה וגם על הגריל/מנגל – לאפיה כמו בטאבון של ממש ניתן להוסיף עליה גזרי עץ לעישון, לקבלת טעם מעושן קלת משקל, וניתנת לניקוי אבן שמוט לקבלת תוצאות אפיה הכי קריספי, שהופך אותו לקראנצ''י יותר, עם אפייה שווה בכל פני המשטח ובמיוחד מכת חום חזקה בחלק התחתון. היחידה מסוגה המתאימה גם לשימוש במנגל - לאפיה כמו בטאבון של ממש. אבן אפיה המינרלית העגולה בקוטר 33 ס"מ, תהפוך את תנור האפיה שלכם ואף את הגריל/מנגל שלכם לטאבון ביתי, ותאפשר לכם אפייה איכותית, פריכה ומהירה של פיצות, פוקצ''''ות, פיתות או כל מאפה שטוח אחר. אבן אפיה זו היא החדשה ביותר עשויה מגביש מינרל מסוג קורדיאריט והיא קלת משקל, אוגרת בתוכה חום רב כמו גם סופחת לחות על מנת להפיק עבורכם מאפה בציפוי מושלם ופריך. האבן עמידה בחום רב (עד 800 מעלות) ולכן מתאימה לשימוש גם על רשת המנגל. אבן זו היא גם העמידה ביותר בפני סדקים כתוצאה מהלם תרמי. אופן השימוש באבן: להניח האבן בתבנית ההנחה בשליש התחתון של התנור, ולחממו לחום מירבי, במקביל להכנת הבצק והמאכלים. כאשר מניחים את הפיצה ישירות על האבן הלוהטת, הפיצה נאפית במהירות תוך שהיא סופגת את החום מהאבן, תוך 5 עד 7 דקות

הוראות שימוש

אבן האפייה המינרלית עשויה מגביש מינרל מסוג קורדיאריט והיא קלת משקל, אוגרת בתוכה חום רב כמו גם סופחת לחות על מנת להפיק עבורכם מאפה בציפוי מושלם ופריך. האבן עמידה בחום רב (עד 800 מעלות), ולכן מתאימה לשימוש גם על רשת המנגל, והופכת אותו כמו את התנור הביתי לטאבון של ממש, המאפשר אפייה מהירה של פיצות, פוקצ'ה, לחמים, פיתות, בייגל, טורטיות או כל דבר מאפה שטוח, המונח עליה, כמו בתנור לבנים מסורתי

תכונות מרכזיות:-
 עמידה בחום של 800 מעלות
 האבן אוגרת ומפזרת את החום בצורה אחידה לקבלת מאפה פריך
 ניתן להוסיף גזרי עץ לעישון, לקבלת טעם מעושן
 מתאים לשימוש בתנור אפיה או בגריל – מנגל
 עובי 10 מ"מ

אופן השימוש באבן:
יש לשטוף את האבן – טרם השימוש הראשון
להניח האבן על רשת בשליש גובה התנור,או על רשת המנגל, ולחממה בהדרגה לחום מרבי, במקביל להכנת הבצק והמאכלים. כאשר מניחים את הפיצה ישירות על האבן הלוהטת, הפיצה מתלהטת במהירות תוך שהיא סופגת את החום מהאבן, ונאפית תוך 5-7 דקות.

הוראות ניקוי:
 לחכות עד שהתנור מתקרר. זהירות! האבן לוהטת. להמתין שהאבן קרה לחלוטין לפני הוצאתה מהתנור לניקוי
 יש להסיר שאריות בצק באמצעות סכין או שפכטל
 ניתן לנקות את האבן במים חמים עם מברשת או סקוטש-ברייט. אין להשתמש בסבון ובחומרי ניקוי, על מנת להימנע משאריות טעם סבון באפיה הבאה. בתום הניקוי - יש להקפיד על ייבוש מוחלט של האבן.
 אין להשרות את האבן במים
 להכנה של בשרים או דגים רצוי ניתן לעטוף אותם בנייר אלומיניום ע"ג האבן, כדי לשמר את הלחות, ולמנוע הכתמת האבן ברטבים.
 צבעה של אבן האפייה יכהה עם השימוש. תופעה זו הנה רגילה לחלוטין, ואינה משפיעה על ביצועי האבן באפיה

חשוב להקפיד –
 אין להכניס את אבן האפייה לתנור שחומם מראש
 ווסתו את העלאת חום התנור שלכם בהדרגה כשאבן האפייה בתוכו - דאגו להעלות את הטמפרטורה בתנור למקסימום, באופן הדרגתי. מאחר ואבן האפייה מיועדת לספוח לחות, בחום של 100 מעלות משתחררת לחות זו מהאבן בצורת אדי קיטור. אם תהליך זה של שחרור הלחות מתרחש במהירות גבוהה מידי, "לצאת" מתוך האבן באידוי מאולץ, הוא עלול להוות שוק תרמי שתרומתו לסדיקת האבן תהיה גבוהה
 חימום הדרגתי - יש לחמם את אבן האפייה בתנור בחום של 100 מעלות למשך 10 עד 15 דקות, ולאחר מכן להעלות את חום התנור למקסימום, למשך 35-40 דקות, טרם האפייה
 הימנעו מלמרוח שמנים או שומנים על האבן
 לאפית עוגיות יש להקפיד ולהשתמש במגש אפיה, ולא ישירות על האבן
 הימנעו מהנחת האבן במגע ישיר עם גוף חשמלי חשוף בתנור
 אין להשתמש באבן האפייה על גבי כיריים מכל סוג, או בתנורים עם להבה, מאחר ופיזור חום לא אחיד יגרום לסדיקת האבן.
 בכל מגע עם אבן האפייה – השתמשו בכפפות עמידות חום לתנור
 כאשר סיימתם לאפות בתנור, והאבן עדיין חמה - אין לשטוף במים קרים, או להניח ישירות על משטח קר, בטרם האבן קרה לחלוטין
כל הזכויות שמורות © סושף ®