סכין סנטוקו 17 חריצים Wüsthof ® Ikon 4976

Santoku Knife 17cm Ground hollow Wüsthof ® Ikon 4976
מחיר חנות: 1,199.90₪
החסכון שלך: 50.00₪ (4%)
מחיר באתר: 1,149.90₪
זמינות: 
המוצר במלאי. בד"כ נשלח בתוך 2-6 ימי עבודה
משלוח חינם
משלוח מהיר
תשלום פייפאל
אחריות
סכין סנטוקו 17ס"מ חריצים Ikon 4976
יצרן: 
סדרה: 
מק"ט:
142114368
סכין סנטוקו 17 חריצים wusthof Ikon 4976
Santoku Knife 17cm Ground hollow wusthof Ikon 4976

מידע על המוצר

סכין שף יפני סנטוקו דגם 4976 מסדרת IKON של Wusthof Dreizack באורך להב 17 ס"מ, מאופיינת בלהב רחב ומעט קצר יותר מסכין שף מערבי קלאסי, עם חוד קטום וחד כתער, שלאורכו כיסי אוויר. סכין סנטוקו מאפשרת חיתוך נוח, ואף פעולת פריסה מדויקת עד דק, אך ללא פעולת הקיצוץ שבסכין השף המערבי. השקעים החרוטים לאורך הלהב, מאפשרים לכיסי אוויר לחצוץ בין המזון הנחתך לסכין, ומקטינים את החיכוך וכתוצאה מכך את תופעת היצמדות פרוסות ללהב. בחיתוך של פירות וירקות. הלהב הרחב יחסית של הסכין מאפשר אף לערום עליו את החומר החתוך ולהעבירו לכלי, בסגנון אסיאתי אמיתי. הסכין עשוי מסגסוגת פלדת אל חלד ייחודית, ומושחז בטכנולוגית השחזה ייחודית PEtec לחדות יוצאת דופן שנשמרת לזמן ממושך, ומאפשרת אף תחזוקת להב קלה.

הסכינים בסדרת Classic מושחזות בהשזת לייזר רובוטית PETecלהב סכין סנטוקו זו מחושל מפלדת אל חלד איכותית בקשיות של 58 Hrc, והסכין נבנה להיות מאוזן להפליא, ע"מ לספק חווית חיתוך נטולת מאמץ, כך שתוכלו ליהנות משני העולמות - גם סכין סנטוקו יפני איכותי וחד במיוחד במבנה אסיאתי מסורתי, וגם סכין מאסיבית מסגסוגת פלדת אל חלד בקשיות גבוהה אך קלה לתחזוקה, ושתחזיק מעמד ללא שבר הרבה יותר מאשר סכין קלה ובעל חוד דק, ובניגוד ללהבי סכין סנטוקו יפנית מסורתי המיוצרים מפלדה פחמנית. סכינים מפלדה פחמנית דורשים תחזוקה תובענית ונוטים להחליד בקלות. מחד סכינים מפלדה פחמנית מציעים קשיות גבוהה, אך תובענים במיוחד בתחזוקה, מאחר ולהב סכין מפלדה פחמנית יחליד אף אם הסכין יישאר רטוב לדקות ספורות, או אף אם תישאר עליו שארית של מזון, ואף חוד הלהב עלול להיסדק ולהישבר אם לא תוחזק בקפידה.

הנדסת אנוש והאיכות הידועה של ווסטהוף דרייצק משולבים בצורה מושלמת בסדרת  IKON, "היהלום שבכתר" - על מנת להעניק לכם את חווית החיתוך האולטימטיבית בסדרת סכינים מחושלת, מחוזקת. הסכין חושלה מגוש פלדה פחמנית בתהליך ייחודי המבטיח חסינות יוצאת קלה. הסכין מצוידת בידית ארגונומית חלקה והגיינית, תלת מסומרת, מעץ קשה במיוחד, בעיצוב חדשני לנוחות ושליטה מירבית בלהב.

כל סכין בסדרת IKON מחושל ועשוי מיקשה אחת מגוש פלדה יחידני מסגסוגת פלדת האל-חלד הייחודית של ווסטהוף דרייצק המחושלת לקשיות גבוהה של º58 Hrc – מבטיח חדות ממושכת, ביצועים גבוהים ועמידות לאורך שנים כולל הגנה מפני קורוזיה 

זווית השחזה שבין 11° ל- 15° המעניקה ללהב הסכין חדות יוצאת דופן - סכיני ווסטהוף דרייצקהודות לקשיות הפלדה ופריצת דרך טכנולוגית בהשחזת סכינים, הסכינים בסדרת IKON מושחזים בהשחזת לייזר רובוטית PETec –  לזווית השחזה שבין 11° ל- 15° המעניקה ללהב הסכין חדות יוצאת דופן (עד 50% חדות יותר מהשחזה מסורתית המקובלת לסכינים אירופאיות בזווית של 20°) שתישמר לזמן ממושך כפליים
עיצוב סכיני סדרת IKON מרהיב ביופיו, והסכינים מאוזנות להפליא. סכיני  IKON משודכים לידית עץ Blackwood אפריקאי ארגונומית תלת מסומרת חלקה והגיינית. המבנה האלגנטי של ידית הסכין, מיועד לאחיזה נוחה ביותר ושליטה מרבית בלהב. ידית הסכין עשויה מעץ Blackwood אפריקאי מן העצים הקשים ביותר בעולם, שתפוצתו מוגבלת ומבוקרת, ולכן נחשב לנדיר יחסית. גווני העץ הטבעי בצבעי חום כהה משתנים וייחודיים לכל סכין – מה שהופך כל סכין לייחודית ויחידה במינה

התכונות המרכזיות של סדרת הסכינים למטבח IKON:-

  • מיוצרות מסגסוגת פלדת אל-חלד ייחודית לווסטהוף – חזקה במיוחד וללא הכתמה
  • עשויים מיקשה אחת מגוש פלדה יחידני - חסינות יוצאת דופן
  • מחושלות ל º58 רוקוול – מבטיח חדות ממושכת ותחזוקת להב קלה עם שטול
  • השחזת לייזר רובוטית PETec –  לחדות יוצאת דופן וממושכת כפליים יותר
  • סכינים מאוזנות בהתאמה של פרופורציות הידית והלהב – לחיתוך נטול מאמץ
  • בולסטר (טבעת חיזוק) חלקי – מאפשר השחזת הסכין לכל אורך הלהב
  • ידית עץ Blackwood אפריקאי ארגונומית תלת מסומרת נוחה במיוחד - כל סכין ייחודית ויחידה במינה
  • מלווה באחריות מלאה להעדר פגמי ייצור
  • הסכינים מיוצרות במלואן בסולינגן גרמניה

סכין סנטוקו 17 חריצים Ikon 4976 ווסטהוף דרייצק

וידאו

ווסטהוף סכין סנטוקו Classic Ikon

הוראות שימוש

חברת ווסטהוף מייצרת סכיני מטבח בסולינגן גרמניה מאז 1814, ותורמת לעיצוב תרבות המטבח באספקת סכיני מטבח איכותיים. סכיני המטבח של ווסטהוף הן הנפוצות והנמכרות ביותר בעולם, ומשמשות את מיטב השפים ואף זוכות לפופולאריות עצומה בקרב חובבי המטבח. סמל הקילשון (דרייצק) המתנוסס על מוצרי החברה מאז 1814, הוא מסימני המסחר המוכרים בעולם – ומייצג חותם של עיצוב, שימושיות, ואיכות ללא פשרות.
כדי שהסכין שרכשתם תשמש אתכם לשנים רבות, מומלץ לקרוא בעיון, ולהקפיד על הוראות השימוש והתחזוקה המפורטות לעיל. אנו תקווה כי תעשו שימוש מושכל בסכיני האיכות של ווסטהוף – תוצרת גרמניה, תוך הקפדה על תחזוקתם הנדרשת, להשגת הנאה מרבית מן הסכין האיכותית שרכשתם.
הנכם מוזמנים אף לגלוש במגזין באתר האינטרנט שלנו במדור שימוש ותחזוקת סכינים ולעיין במידע שימושי לסכיני מטבח

כללי – 
אין להשתמש בסכין לקיצוץ וחיתוך עצמות או עצמים קפואים. 
סכינים נועדו לחיתוך בלבד, ולא שחרור מכסים, או פתיחת קופסאות שימורים. 
השתמשו תמיד בסכין חד, ועל גבי משטח חיתוך מתאים העשוי עץ או מפלסטיק. אין לחתוך ישירות על משטח השייש במטבח, או על משטחי חיתוך מזכוכית.

ניקוי – 
טפלו בסכינים שלכם בזהירות כדי למנוע היסדקות, חתכים והתקהות החורפה (חוד הלהב). אנו ממליצים על ניקיון הסכין באופן ידני, תוך שימוש בדטרגנט עדין, שטיפה עדינה במים פושרים, ויבוש מוחלט במטלית רכה.. שימוש בכמות גדולה של דטרגנט, או כאשר סכינים אינם מנוקים ישירות לאחר השימוש, או כאשר סכין אינו מיובש היטב - עלולים להוביל להופעת נקודות קורוזיה. ברוב המקרים נקודות אלו ניתנות להסרה בקלות עם חומר ניקוי לנירוסטה, הניתן להשגה כמעט כל חנויות לכלי בית, או לחילופין למסור את הסכין להברקה.
הימנעו משטיפת סכיני מטבח במדיח כלים

אחסון – 
יש לאחסן סכינים היטב כדי לשמור על הקצוות שלהם. מומלצים – מגון להב "נושם", פס מגנטי לתליית סכינים, מתקן מעץ סטנד/בלוק או מגש מגירה עם חריצים מבודדים בין כל להב. 
יש להרחיק את הסכין מהישג ידם של ילדים.

חדות -
שמירה על חדות הסכינים היא הדרך הטובה ביותר להבטיח את אריכות ימיהם, באמצעות שטול או משחיז הסכינים של Wusthof או אבן השחזה מתאימה. אמצעים אלו הינם בגדר פריט משלים לטיפול בסכיניכם.
יש לעשות שימוש אך ורק במשחיזים שאושרו ע"י היצרן. שימוש במשחז לא מתאים עלול לגרום לנזק משמעותי לסכין

סכיני ווסטהוף דרייצק הנם השותף הרשמי של נבחרות השפים הלאומיות של גרמניה ויפן

כל הזכויות שמורות© סושף®