הדבר הכי טוב שאתם יכולים לקנות לעצמכם זה מד-חום ננעץ לבשר, המקיף ביותר לבשר שתוכלו לרכוש – מד חום דואלי - מודד ומציג בו זמנית את חום הבשר וחום התנור, כדי שתדעו באיזה חום תנור מגיעים לדרגת צליית הבשר הרצויה. לפני שמכניסים את הבשר לתנור, נעצו את מד-החום לחלק העבה ביותר של הבשר, תוך הימנעות ממגע הדוקרן בעצמות, והשאירו אותו עם הבשר בתנור לכיוון הזכוכית כך שתוכלו להציץ מידי פעם לקראת סוף הבישול, והוציאו מהתנור לפי קריאת הטמפרטורה.
מד חום אנלוגי בעל זרוע נעיצה ארוכה באורך 16 ס"מ, למדידת טמפרטורות הבשר בצד ימין עם החוגה האדומה, וטמפרטורת התנור בצד שמאל. טווח החום לבשר 50-80 מעלות צלזיוס, וטווח החום לתנור 100-275 מעלות (מוצג גם בפרנהייט).
מיועד למדידת דרגת הצליה והמוכנות של בשר בתנור
המדחום הוא אנלוגי, קל לשימוש, אינו זקוק לסוללות, המכשיר הזה כל כך אמין, שמאז שהתחלנו להשתמש בו באדיקות, לא רק שתמיד יוצאות לנו מנות נהדרות, אלא שגם מפלס החרדה והדאגה מפני התייבשות ירד פלאים. לא צריך לחשב, להמר ולהתלבט פשוט נותנים למחוג לדבר...
חשיפה לחום בתנור מוגבלת ל- 250 מעלות
איבילי הספרדית, מייצרת כלי מטבח כבר יותר מ- 60 שנה, בחדשנות בלתי פוסקת, והתאמת הכלים לדרישות השוק, על מנת לספק כלים באיכות בלתי מתפשרת, להשגת שביעות רצון לקוחותיה
האם מד חום לבשר הוא פריט חיוני?
הדבר הכי טוב שאתם יכולים לקנות לעצמכם, כדי להגיע לתוצאות טובות בצלית בשר בתנור או במנגל - זה מד-חום לבשר
המכשיר הזה כל כך אמין, שמאז שהתחלנו להשתמש בו באדיקות, לא רק שתמיד יוצאות לנו מנות נהדרות, אלא שגם מפלס החרדה והדאגה מפני התייבשות ירד פלאים. לא צריך לחשב, להמר ולהתלבט פשוט נותנים למחוג לדבר...
כיצד משתמשים במד חום לבשר?
- לפני שמכניסים את הבשר לתנור, נעצו את מד-החום בחלק העבה ביותר של הבשר, ועד למחצית עובי הנתח, תוך הימנעות ממגע הדוקרן בעצמות.
- בדקו מידי פעם לקראת סוף הבישול, והוציאו מהתנור לפי קריאת הטמפרטורה.
- המדחום הוא לרוב אנלוגי, זול יחסית, קל לשימוש, אינו זקוק לסוללות, וקל לקרוא את הספרות במבט חטוף.
טיפ שלנו לצלית נתח בשר גדול:-
אם אתם מכינים נתח בשר גדול לכמות של אנשים, ואתם לא יודעים מהי מידת הצלייה המועדפת עליהם, מומלץ לחלק את הנתח למספר חלקים, ולדאוג שיהיה מגוון רחב של דרגות עשייה.
כל הזכויות שמורות © סושף ®
