מותגים בסכיני פריסה

הניוזלטר של סושף

רוצים לקבל עדכונים בכל פעם שיש משהו חדש? שווה להרשם

למה כדאי לקנות אצלנו

  • קונים ישירות מהיבואן
  • אנחנו מבינים בכלי מטבח וסכינים
  • נציגי המכירות שלנו אדיבים
  • המגוון הרחב ביותר בכל מותג
  • אספקה מהירה ושרות מעולה
  • בלי פערי תיווך במחיר משתלם
  • קונים בראש שקט באחריות
  • קניה מאובטחת
  • משלוח חינם בקניה מעל 149 ₪*

סכיני פריסה

  • סכין פריסה Wusthof Classic בחיתוך לפרוסות

2 גדלים
סכין דגים משונן Fischer®
449.90₪ - 499.90₪302.33₪ - 331.13₪
סכין דגים משונן Fischer®
449.90₪ - 499.90₪302.33₪ - 331.13₪
3 גדלים
סכין פריסה GOU פלדת דמשק
1,229.90₪ - 2,149.90₪791.93₪ - 1,403.93₪
סכין פריסה GOU פלדת דמשק
1,229.90₪ - 2,149.90₪791.93₪ - 1,403.93₪
3 גדלים
סכין פריסה RAN פלדת דמשק
759.90₪ - 1,149.90₪489.53₪ - 741.53₪
סכין פריסה RAN פלדת דמשק
759.90₪ - 1,149.90₪489.53₪ - 741.53₪
3 גדלים
סכין פריסה Super GOU פלדת דמשק
1,699.90₪ - 2,499.90₪1,079.93₪ - 1,655.93₪
סכין פריסה Super GOU פלדת דמשק
1,699.90₪ - 2,499.90₪1,079.93₪ - 1,655.93₪
5 גדלים
סכין פריסה Wüsthof® Classic 4522
499.90₪ - 779.90₪338.33₪ - 554.33₪
סכין פריסה Wüsthof® Classic 4522
499.90₪ - 779.90₪338.33₪ - 554.33₪
2 גדלים
סכין פריסה Wüsthof® Silverpoint 4510
199.90₪ - 229.90₪129.53₪ - 151.13₪
סכין פריסה Wüsthof® Silverpoint 4510
199.90₪ - 229.90₪129.53₪ - 151.13₪
3 גדלים
סכין פריסה ZEN פלדת דמשק
611.00₪ - 999.90₪395.93₪ - 647.93₪
סכין פריסה ZEN פלדת דמשק
611.00₪ - 999.90₪395.93₪ - 647.93₪
3 גדלים
סכין פריסה שקעים Wüsthof® Classic
589.90₪ - 779.90₪410.33₪ - 554.33₪
סכין פריסה שקעים Wüsthof® Classic
589.90₪ - 779.90₪410.33₪ - 554.33₪
2 גדלים
סכין שווארמה שקעים Wüsthof® Gourmet 4515
749.90₪ - 919.90₪518.33₪ - 647.93₪
סכין שווארמה שקעים Wüsthof® Gourmet 4515
749.90₪ - 919.90₪518.33₪ - 647.93₪

מותגים בסכיני פריסה

מוצרים חדשים

2 גדלים
סכין דגים משונן Fischer®
449.90₪ - 499.90₪302.33₪ - 331.13₪
סכין דגים משונן Fischer®
449.90₪ - 499.90₪302.33₪ - 331.13₪

סכיני פריסה

פורסים נתח בשר עם סכין פריסה ומזלג בשרסכין פריסה לבשר Meat Slicing and Carving

סכיני פריסה מתוכננים כדי לפרוס בשרים, עופות ודגים נאים או מבושלים. לסכין פריסה מבנה מושלם עבור פעולות חיתוך ופריסת נתחים גדולים של בשר ודגים לפרוסות דקות עד דקיקותעם להב צר וארוך יותר מסכין שף טיפוסי, סכין פריסה, מוכר גם כסכין לבשר (אבל לא רק...) והנו הסכין המתאים ביותר לפריסה וחיתוך של נתחי בשר מבושל או צלוי. סכין פריסה מיועד לחתוך ולפרוס נתחי בשר מבושלים או צלויים כגון נתחי רוסטביף, עופות צלויים וכיו"ב. 
סכיני פריסה מיועדים לפריסת צלי בשר ללא עצמות - כשרוצים לפרוס רוסטביף או רצועות עוף להקפצה בווק, לחתוך לקוביות שריר או צוואר לתבשילי קדרה משתמשים בסכין פריסה לבשר בתנועות חיתוך ארוכות 
סכין פריסה תוכנן במיוחד כדי לחתוך דרך סיבי שריר ורקמות החיבור של נתחי בשר, באופן חד ומדויק. דופן הלהב של סכין פריסה צר יותר מעובי להבו של סכין שף, וזאת על מנת לחתוך פרוסות בשר דקות ביותר

סכיני פריסה לבשר מגיעים באחת משתי וריאציות:-

  • סכין פריסה עם להב ארוך וצר שבקצהו הקדמי חוד שפיץ ממורכז
  • סכין פריסה עם להב ארוך ורחב שקצהו הקדמי מעוגל

הלהב צריך להיות מפלדת אל חלד עתירת פחמן, בקשיות גבוהה ובאורך אופטימלי של 20 סנטימטר לפחות. כאן המקום להסביר כי ככל שלהב הסכין ארוך יותר הפעלת הסכין נוחה יותר, מאחר והחיתוך בסכין יהיה יעיל יותר, וגם נדרש לעבור פחות פעמים לכל פרוסה
לחלק מסכיני פריסה לבשר נלווים שקעים לאורך הלהב, המשמשים להקטנת חיכוך בבשר, בעת חיתוך.

 

כל הזכויות שמורות© סושף®