מקינטה אלומיניום/נירוסטה ELBA אינדוקציה תוצרת Ibili ספרד
מקינטה פרמיום ELBA תוצרת Ibili ספרד, היא המקינטה מתקדמת ומורכבת משילוב של חלק תחתון מנירוסטה וחלקה העליון מיציקת אלומיניום בצבע אדום (חיצוני), ע"מ שתתאים גם להפעלה על כיריים מסוג אינדוקציה
מקינטה ELBA להכנת קפה אספרסו/מוקה ביתי, כפי ששותים באיטליה מזה דורות. המקינטה הידועה ביותר בעולם. מעל ל 120 מליון כוסות קפה ביום, נעשות בבתים ברחבי העולם במקינטה המסורתית. מקינטה ELBA מאפשרת לכם ליהנות מכל העולמות: מחד קפה מקינטת אלומיניום איכותי, ומנגד בסיס נירוסטה מסיבי ועמיד, התואם אף לשימוש באינדוקציה
מקינטה מסיבית ועמידה, עשויה בסיס פלדת אל חלד רחב בגימור מבריק, ומצוידת בידית אחיזה מסיבית מבקלית - רחבה, חזקה ולא מתחממת. צידו הפנימי של החלק התחתון לוטש במיוחד בהתזת חול לקבלת גימור חלק ועמיד במיוחד.
מתאימה לכל כירת בישול בבית ובשטח, ומתאימה לשימוש גם בכירים מסוג אינדוקציה (בדגש על הנחת המקינטה על עיגול כירה בקוטר מתאים ע"מ שתזוהה ע"י חיישני האינדוקציה)
שטיפה במי ברז בלבד (מומלץ ללא סבון ע"מ להימנע מהותרת טעם לוואי של הסבון), וכן אינו מתאים לשטיפה במדיח
לבחירתכם מקינטה בנפח 3 כוס | 6 כוס
- 3 כוסות | כ- 150 מ"ל | קוטר בסיס כ- 10 ס"מ
- 6 כוסות | כ- 300 מ"ל | קוטר בסיס כ- 11 ס"מ
- מקינטה משולבת מבסיס נירוסטה וחלק עליון מיציקת אלומיניום
- תחתית Full Induction - בשל קוטר הבסיס של המקינטה לא ניתן להבטיח שיפעל בכל כיריים מסוג אינדוקציה ללא קוטר כירה מתאים
- לשטיפה ידנית בלבד
- תוצרת Ibili ספרד
איבילי הספרדית, מייצרת כלי מטבח כבר יותר מ- 60 שנה, בחדשנות בלתי פוסקת, והתאמת הכלים לדרישות השוק, על מנת לספק כלים באיכות בלתי מתפשרת, להשגת שביעות רצון לקוחותיה
הכנת קפה במקינטה הנה הדרך המומלצת ביותר להכנת קפה ביתי. כחמישים מיליון איטלקים מתחילים א ת
יומם בשתיית הקפה המוכן במקינטה. זו הדרך הפשוטה והנוחה ביותר להכנת קפה המתקרב בטעמו ובאיכותו
לקפה האספרסו אותו אנו שותים בבתי הקפה. ראוי לציין כי מכשיר המקינטה הומצא הרבה לפני מכונת
האספרסו החשמלית, ונמצא כמעט בכל בית איטלקי, בגדלים שונים.
מקינטה זו כוללת את החלקים הבאים: בסיס המקינטה, מסננת הבסיס, תא עליון עם מסננת ואטם (החלק העליון של המקינטה).
כדי להכין אספרסו מעולה במקינטה, בצעו את השלבים הבאים:
מלאו את בסיס המקינטה (החלק התחתון) במים קרים עד לקו המילוי שנמצא מתחת לשסתום האבטחה.
זהירות: חשוב לא לכסות את שסתום האבטחה עם מים.
הציבו את מסננת הבסיס במקומה, ומלאו בה קפה טחון. מומלץ השתמש בקפה טחון הדרגה המתאימה לשימוש במקינטה. רוב מותגי הקפה נותנים מידע זה על אריזת הקפה.
הבריגו את החלק העליון של המקינטה, על בסיס המקינטה, והציבו אותה על מקור חום ב=מכוון לעוצמת להבה בינונית.
הלחץ שיצטבר בבסיס המקינטה כתוצאה מעלית הטמפרטורה בבסיס, ייאלץ את המים לעלות כלפי מעלה, תוך שהם עוברים ומתערבבים דרך שטחי הקפה, ופורקים לתוך חלקה העליון של המקינטה כקפה אספרסו.
להשגת התוצאות הטובות ביותר ועל מנת ליהנות מהשימוש במקינטה לאורך זמן, יש להקפיד על ההוראות הבאות:-
- חשוב לדעת כי כמות הקפה בכל מקינטה היא קבועה ומדויקת, ואי אפשר להכין כמות פחותה או גדולה יותר בכל הכנה
- הקפה הטחון בו נשתמש- טחון אספרסו, במידת טחינה בינונית (קליק אחד גס יותר מטחינה למכונה) כל סוג אחר יסתום את הפילטרים במקינטה
- ניתן להשתמש במקינטות על כל סוגי כירות הבישול, בבית או כירת בישול ניידת
- לפני השימוש במוצר יש להסיר ולשטוף את האטמים והמסננות
- לאחר הקניה- חובה ל"השמיש" את המקינטה, משמע להכין לפחות 3 פעמים קפה ולא לשתות אותו זאת על מנת להקהות את הטעם של המתכת ולהקנות למקינטה טעם של קפה.
- את המקינטה נשטוף תמיד רק במים. לא סבון, לא סקוטש, לא מדיח כלים או כל ספוגית פלא – רק מים (ניתן להשתמש בספוג)
- חובה לייבש את כל החלקים בנפרד, בצורה הפוכה ומאווררת. זאת כדי לאפשר למים לצאת וכן כדי למנוע אבנית (עלולה להופיע כאבקה). מומלץ לאחר ייבוש מוחלט לאלו שרוצים לסגור את המקינטה לצורך העמדתה להשאיר את הפילטר בנפרד.
- את המקינטה יש לשטוף בקביעות באופן ידני, ובמים חמים, ואח"כ לייבש בִּיסוֹדִיוּת.
- ניתן להשתמש בחומר ניקוי עדין כדי לנקות את הנירוסטה. אין להשתמש בחומרי ניקוי שוחקים או בסודה לשתייה, פשוט השתמש ב-
- מטלית רכה לנגב את משקעי הקפה העודפים.
- לאחר השטיפה, ודאו שכל חלק יבש לחלוטין.
- לעולם אל תניחו את מכונת הקפה על מקור חום ללא מים בתוכה.
