קופסת עישון לגריל עשויה פלדת פחמן בציפוי נון סטיק מתאימה לשימוש בגריל גז, בתוספת גזרי עץ שיעשירו את תוצרי הצלייה במגוון ריחות וטעמי עישון נפלאים. זהו אביזר גריל נוח בנוי לעמוד בטמפרטורות קיצוניות מן חום להבה. החורים במכסה מאפשרים לשבבי העץ לשחרר עשן ריחני
מידות 23*10*4 ס"מ.
העישון בגריל נעשה בחום בינוני, בעזרת קופסת עישון וחופן גזרי עץ שהושרו במים (או ביין) למשך כ- 60 דקות לפחות. מכינים את הגריל לעישון, ע"י חימומו לחום מקסימאלי, עד להופעת עשן, ואז מנמיכים את עוצמת הלהבות עד לקבלת חום העישון ברמה של כ- 150 מעלות. את הבשר לעישון מניחים באזור ללא מגע אש ישיר.
עישון דורש תכנון ותיזמון ההכנה למפרע, מאחר ובד"כ התהליך אורך מספר שעות. כמו כל בישול טוב נדרשת פה סבלנות...מומלץ להציב קערת נוזלים (מים, עם או בלי תוספות של צמחי תבלין שטעמם אהוב עליכם או יין) להוספת לחות, ומניעת התייבשות. לחילופין הרטיבו מידי חצי שעה את הבשר ביין או נוזלים בטעם אהוב עליכם (ושהכינותם מראש)
Outset הנו היצרן המוביל בארה"ב למוצרי ואביזרי איכות לגריל BBQ ולבר. עם קוו מוצרים רחב וייחודי, Outset החברה מובילה את תעשיית האירוח מאז 2002
