"...התשוקה לחתוך מהר, בתנועות "מקצועיות", היא הפורנוגרפיה של הסכינאות אי היכולת שלנו לעשות זאת מרחיקה אותנו מהסכינים שמטרתם להעניק לנו את החופש לבשל..." על הסכין' מירי חנוך ואייל שני' הארץ, 14/11/2004
"...אף אחד לא יכול ללמד אותנו איך לאחוז סכין ואיך לחתוך בה (לכולנו יש את אותן מלים, אבל כל אחד מדבר אותן אחרת). התשוקה לחתוך מהר, בתנועות "מקצועיות", היא הפורנוגרפיה של הסכינאות.
"...אף אחד לא יכול ללמד אותנו איך לאחוז סכין ואיך לחתוך בה (לכולנו יש את אותן מלים, אבל כל אחד מדבר אותן אחרת). התשוקה לחתוך מהר, בתנועות "מקצועיות", היא הפורנוגרפיה של הסכינאות.